牛肉汤是不是糖水做的，吊吊肉是什么
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东南亚肉骨茶正宗的配方《要详细配料哦》
做法材料:香料(用纱布袋包好):桂皮棒
1根丁香4-5粒白胡椒粒1茶匙枸杞子1大匙八角
2粒猪排骨500克(1磅)蒜头(无须去皮)2大粒黑酱油1大匙水6-7杯盐1大匙生菜1-2片(洗净,分开)将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。p/s:香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料,配与香料如:八角、桂皮棒、丁香、芫荽(香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).
吊吊肉是什么
回答如下：吊吊肉是一种传统的广东美食，也称为“腊肉”，是将猪肉腌制后晾干而成的一种肉类制品，通常用于煮粥、炖汤、炒菜等菜肴中增加肉香味。吊吊肉的制作过程需要掌握好时间和技巧，使其口感鲜美、肉质韧劲，是广东地区餐桌上不可或缺的一道传统美食。
清汤牛腩炖萝卜的做法
材料
牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许
做法
1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。
2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。
3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。
4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。
5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
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