牛肉粒需不需要炒(牛肉粒怎么炒好吃又嫩)-菲力牛肉网

牛肉粒需不需要炒(牛肉粒怎么炒好吃又嫩)

大家好，如果您还对牛肉粒需不需要炒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉粒需不需要炒的知识，包括牛肉粒怎么炒好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炒牛肉粒王刚

食材：

牛里脊肉400克、盐适量、姜片适量、料酒适量、芡粉适量、大葱2根、老抽适量、白糖少量、胡椒粉少量、花椒粒适量

烹饪步骤

1/牛肉洗净，放入适量芡粉和老抽。

2/搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3/大葱洗净，斜切段；姜洗净，切片。

4/将花椒粒、姜片、少许葱段放入微热油锅，小火炒出香味。

5/放入腌制好的牛里脊，翻炒均匀。

6/放入少量料酒去腥，大火爆炒约1分钟，同时添加少量食盐，翻炒均匀。

7/随即放入葱段。

8/再次添加适量盐，同时加入少量白糖和胡椒粉提味，中大火翻炒2-3分钟，收汁，关火。

最后一步

起锅，装盘。

牛肉馅包子的牛肉要不要炒

不需要。

牛肉馅都是直接用生的，这样在调料的的时候能够使调料的滋味完全的浸入牛肉馅里，是牛肉馅的滋味大大提升，用生的牛肉馅制作牛肉馍或者牛肉包子，制作出来的成品比用熟牛肉馅做出来的味道更加的香，更加的浓郁，口感上也会提高。

牛肉粒怎么炒好吃又嫩

步骤/方式一

400克牛肉切小方粒。

步骤/方式二

牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。

步骤/方式三

半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。

步骤/方式四

锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。

步骤/方式五

锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。

步骤/方式六

接着倒入青椒片翻炒。

步骤/方式七

倒入1勺生抽和3克糖，翻炒均匀。

步骤/方式八

倒入炒好的牛肉粒，1克黑胡椒粉一起翻炒均匀。

步骤/方式九

关火出锅

好了，关于牛肉粒需不需要炒和牛肉粒怎么炒好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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