牛肉那些部位卤的好吃(牛肉哪个部位卤起来好吃)
大家好，关于牛肉那些部位卤的好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉哪个部位卤起来好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
卤牛肉是牛腩好还是牛腱子好
牛腱子好。
牛腱子肉是筋肉多，但是它的油少甚至全是瘦肉，牛腱肉非常适合做卤味但不适合炖汤，也不适合做红烧，比如说我们平常在街上买到的那种卤牛肉就是用牛腱肉卤的，其它炒菜的牛肉或者炖汤用的就是牛腩肉。
卤牛肉最好用什么部位才香
最适合用来制作卤牛肉的是牛腱子肉。
由于牛腱子肉属于牛的肌肉，外面有肉膜，里面有筋，且筋肉相同呈花形分布，这样的牛肉经过卤制后口感非常好，是最适合用来制作卤菜的牛肉。另外，卤好的牛腱子肉切盘也是很漂亮的。
牛肉哪个部位卤起来好吃
牛腱子肉。
因切盘美观,口感嫩脆而最佳.牛肉切大约3-4公分大的块,起油锅,加些橄榄油,放姜片爆一下,把牛肉放进去炒到肉色变白,加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后,倒进沙锅去焖煮。
关于牛肉那些部位卤的好吃，牛肉哪个部位卤起来好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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