怎么把牛肉切得细长点(怎么才能切得很薄呢)-菲力牛肉网

怎么把牛肉切得细长点(怎么才能切得很薄呢)

其实怎么把牛肉切得细长点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉很难切,怎么才能切得很薄呢，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么把牛肉切得细长点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

用什么方法能使羊肉串显得大

你烤的好吃就多人来吃的拉

简单介绍一下烤羊肉串的过程:

1.肉

最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度.

2.串

每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度.

3.配料

只要盐,孜然,辣椒面

4.用具

专用烤炉,扁的钎子,无烟煤

5.烤

将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右,取出10来串,放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上,摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去,你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后,将全部烤肉拿起来翻烤另一面.几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面,然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,再翻转另一面再做一次,然后洒盐再做一次,掌握好火候就基本可以开吃了.

以上本人自己的经验,烤羊肉串是每年我们野餐的必备佳肴,基本都由我来烤.

酒店或大的清真饭馆的烤肉串制作方法略有不同,他们已经是作坊式加工了,是将肉先放鸡蛋等配料搅拌腌制后在大炉子上烤的.味道有所不同.

如果你是内地人并且不在新疆,建议你就不必实验了,因为如果不是新疆的羊肉很难烤出新疆烤羊肉的香嫩口味.曾经在甘肃,四川等地见过卖新疆烤肉的,太难吃了.四川的居然还在上面刷油,真服他们了.

牛肉很难切,怎么才能切得很薄呢

方法1

选用好的牛里脊肉，那样才能鲜嫩爽滑可口，关键是原材料得好。单是把牛肉切的薄也不能好吃。方法2

一般家庭的菜刀不是很快。这样你把牛肉放在冰箱里或是放在窗户外边冻一下在切。切菜时候要注意安全啊。

肥牛片切得厚了,希望能有好的做法

肥牛片切得厚

材料

主料：肥牛金针菇

辅料：粉丝郫县豆瓣酱

做法

关键点：

1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香

2、除金针菇之外还可用豆芽莴笋丝垫底

3、郫县豆瓣酱入锅前最好切碎一点炒起菜来比较入味

4、用陈醋来调味口感最佳

5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放

做法：

金针菇用油煸炒至断生，铺在盆底，另起锅，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗汤或清水，调入2汤匙陈醋，2汤匙酱油，1汤匙料酒，加入一点点白糖，再加入一点点盐，调好味之后，将肥牛片下入锅中，然后，下入泡好的粉丝，肥牛煮熟后，倒入铺有金针菇的盆中，另起锅，放入干辣椒，出香味后，捞出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，浇入热油，撒上香葱碎，这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么把牛肉切得细长点和牛肉很难切,怎么才能切得很薄呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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