腌制一宿的牛肉变黑能吃吗，鲜牛肉放在厨房一宿还能吃吗-菲力牛肉网

腌制一宿的牛肉变黑能吃吗，鲜牛肉放在厨房一宿还能吃吗

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鲜牛肉放在厨房一宿还能吃吗

首先要看是在什么温度下放了一宿的牛肉如果冬季寒冷厨房也温度低是可以食用的如果温度过高牛肉出现异味的情况下就不可以食用了想保证味道和肉感的话还是不要放太久，毕竟冷冻储藏的肉类被分为冷冻肉和冷鲜肉，冷鲜肉可以保存七天之久。冷冻肉可以保存一年之久。但是都经过一定的处理，而你的肉没经过任何处理，所以想保证口感的话，还是尽早食用的好。

酱牛肉放在零上50度一宿能吃吗

这个是可以吃的。如果是生牛肉的话，很有可能会导致有一定的异味，但是酱牛肉经过了加工，那么不容易变质。

铁锅里放了一宿的肉还可以吃吗

铁锅里放了一宿的肉可是以吃的。当然因为特殊原因造成肉食发酸变质的除外。

有一些传统的名吃是讲究用老汤的，所谓的老汤一般都是在锅内小火慢煮一天以上的。传统酱牛肉，制作时也是在锅里煮至一天以上的。

比如下面可以列举的名吃就在锅里隔夜做成；

酱牛肉，酱牛肉的做法，把一整块2斤重的牛肉切成三块，洗干净，锅里放上冷水，放入切好的牛肉，大火煮开，取出牛肉洗净。锅内重新放入适量的清水，再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒等调料。煮到可以用筷子简单戳穿为止。将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,醇香的酱牛肉就做成了。剩下的肉汤还可以做面条，肉及汤都十分好吃！

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