红烧牛肉面加卤蛋做法？红烧牛肉面的家常做法-菲力牛肉网

红烧牛肉面加卤蛋做法？红烧牛肉面的家常做法

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哪些东西适合拿来卤

1、荤菜类：鸡爪、牛肉、鸡腿、鸡爪、鸭腿、鸭脖、鸭翅、鸭肠、鱿鱼、鹅、肥肠、牛筋、牛肚、猪耳朵、猪舌头、驴肉等。

2、素菜类：藕、海带、豆干、香菇、腐竹、土豆、花生米、木耳等。

3、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

4、海鲜类：墨鱼仔、八爪鱼、贵妃虾、哈肉、扇贝、花螺、钉螺、鸟贝、蟹钳、甲鱼等。

好想吃今麦郎上品里的卤蛋，单卖吗

上品卤蛋牛肉面里的卤蛋，是今麦郎专门建卤蛋工厂自己生产的，可不是那种外面采购的货。因为太好吃，听说现在已经开始单卖了，销量还不错。河北、山东、山西这些地方的超市有买到过，别的地方不知道是不是也有，楼主可以网上查查。

红烧牛肉面的家常做法

主料：牛肉、面条

调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒

调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精

红烧牛肉面的做法

1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备用。

2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香，放入牛肉、料酒后改中火翻炒均匀。

3、将牛肉移入沙锅，下高汤或者清水，下盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、三萘、糖、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。

4、另外一个锅烧开水下面，我用了带一些碱性面，煮好后捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上红烧牛肉的汤，放进葱花。当然可以放一些自己喜爱青菜。

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