南京熏牛肉在哪？红烧熏牛肉的做法-菲力牛肉网

南京熏牛肉在哪？红烧熏牛肉的做法

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红烧熏牛肉的做法

牛肉解冻后切成条状

辣油加盐炒肉条炒干

捞出沥干撒上海椒面接下来将新炒干的牛肉条陆续放入盆子

撒入适量白芝麻

回锅翻炒均匀稍加热使辣味充分发挥

牛肉怎么熏腊肉

准备材料：牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量

第一步：将准备好的牛条肉切成条状备用。

第二步：在切好的条状牛条肉上在扎一个孔，穿上棉线备用。

第三步：向牛条肉上涂抹食盐，均匀涂抹腌制。

第四步：将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表面干燥3个小时。

第五步：三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制15个小时。

第六步：再放到阴凉处风干12小时。

第七步：12个小时后再把牛肋条肉放到盆里，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制15个小时。

第八步：十五个小时后将腌制的牛肋条肉放到阴凉通风处，继续风干三天，牛肉变得干硬，腊牛肉就做好了。

麻辣熏牛肉怎么做

食材明细

牛腱子肉、香料、辣椒面、花椒面、姜、蒜、熟白芝麻、菜油、八角、桂皮。

1、两斤牛腱子肉，洗净。

2、煮熟40分钟到60分钟，看肉大小块，煮熟就好。晾一下切条。煮时加入几颗八角和桂皮。

3、准备好姜和蒜，用刀扎细。甜面酱。

4、炒锅烧热入菜油，油要多些，牛肉下去要被油全盖住，

5、油烧热了下牛肉，不停翻炒，一直到肉变色，至深酱色，后再炒一小会就好，炒过了会使肉很硬。

6、将炒好的牛肉虑出，锅里留二两左右的熟油，下姜蓉和蒜蓉，扁香。

7、倒入牛肉翻炒，加入适量盐和一点点老抽再倒入辣椒面，花椒面，根据自己口味想麻辣一点就放多一点，可试吃一下味道，根据自己口味添加。最后加入熟。白芝麻拌匀。

关于南京熏牛肉在哪，红烧熏牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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