南京牛肉串连锁店有哪些？南京有啥又便宜又好吃的路边摊或者小馆子-菲力牛肉网

南京牛肉串连锁店有哪些？南京有啥又便宜又好吃的路边摊或者小馆子

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中国南方人和北方人的饮食文化有什么不同？最大区别在哪里？

我出生在北方，北方人饮食多以面食做主，我也走过男方很多的地方，南方人多以米饭为主，这就形成了“北面南米”的区别，在饮食口味上“南甜北咸东酸西辣”之分。中国的几大菜系主要以西南巴蜀的川菜，主要口味是麻辣为主，广东江浙一带粤闽菜系多以鲜甜为主。

南边饮食文化中北方各种面食，可以说是北方是面食的天堂，比如陕西的油泼面，炸酱面、裤带面、旗花面，山西的刀削面、兰州的牛肉面等各种好吃的面食。南方人多喜欢和粥、喝汤、海鲜居多。

南方人在吃饭的时候都是先喝汤，他们会认为汤里面营养丰富，即使是后吃主食，要想有营养，就必须先喝汤。然后再吃主食。北方人都是直接吃饭的，在南方，其实葱姜蒜都是用来调味儿的，就是点缀而已。是用来给菜提味的，在北方，特别是东北地区，大葱蘸大酱，口味非常重。吃烧烤的时候，南方人都是几串而北方人是先来几十个。粽子在北方是甜的，要加枣，在南方种子是咸咸的。就连豆腐脑也是，北方人吃的咸口，而南方人吃甜口味。南方人表示非常不理解，为什么什么节日都要吃饺子，春节要吃饺子，清明要吃饺子，只要是个节日就统统要吃饺子，真的是南北方的差异太大了。

在我国各大城市的中餐馆，

大多是南方风格，就烹饪方法来讲，无论是烤、是焖、是蒸、是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是个鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。

南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，然也包括就餐的环境，格外讲究，一切都让人赏心悦目。

北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。

北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。

所以南边方饮食文化主要体现在饮食风格和口味上，南甜北咸，南米北面，这是主要的区别。

徐州有哪些美食？

正如题主所述，徐州除了撒汤，不是这个撒，还有辣汤，有别于胡辣汤，徐州美食不是众多，是太多太多了，三天三夜也说不完，经典都浓缩在民间水席之上。

徐州的菜品和美食，是五省通衢演变而来，当然淮海这个行政区域已经没啦。徐州菜品风味总体是咸鲜味！苏鲁豫皖风味在这里集中交织，从美食来看，仍然能感受大汉风采，大汉民族正统社会人文。

徐州作为华夏九州之一，民风相当彪悍，从民风民俗，饮食习惯，文化传承上与江苏格格不入，真正来讲属于北方城市。尽管，当代文化出了大画家李可染，出了人民名义电视剧编剧，还有李保田。值得一提的是美食家苏东坡曾经在徐州做过官。

废话比较多了哈哈，除了金牌沙汤，徐州美食如下：

一，徐州烙馍

正宗的民间美食，主食，不同于山东的杂粮煎饼，是纯面粉擀面皮，烙馍，现做现吃最好吃。正是它和小米，支援了淮海战役，正宗的小米加步枪！牛吧？而且肯德基的老北京鸡肉卷，原型就是烙馍，烙馍简直是百搭，卷啥啥菜都可以，尤其是土豆丝，青椒炒鸡蛋！简直爽翻天！看了就想吃。

二，徐州把子肉

徐州把子肉简直杠杠滴，做法非常讲究，

任何街头都能找到。大块，活色生香，肥而不腻，吃一口就像亲了美人的嘴！不信你试试！就凭借把子肉，徐州和山东就是一家亲。徐州民风彪悍，过去农民杀牛，杀猪，杀羊，杀狗，杀鸡，杀兔子等等，总之家禽类都杀。

第三，徐州狗肉

狗肉的出名都怪刘邦，大汉的开国高祖，徐州人儿啊。他就是杀狗出身，彪悍无比，徐州杀狗基本不会卖生狗肉，都是卤肉好了拿去卖！这个不多说，以防爱狗人士骂老王。不过，真好吃！

第四，徐州蜜三刀

这是贡品，只有徐州地区有，典型的美味点心。你要是没吃过，就没有到过徐州。徐州人民八成都爱吃，糖尿病人都忍不住尅上两块！

第五，徐州拔丝苹果

这道菜是徐州民间宴席必备良品，不能缺少，不然不完整。拔丝苹果相当考验厨子的炒糖色水平，至于怎么做，老王做的其实只能算说得过去。有时间去徐州吃吧！爽呆呆！别烫嘴！

第六，徐州羊肉汤

由于靠近山东，徐州人民太喜欢羊肉汤了，喜欢的劲儿头不输山东单县，任何城乡都能找到羊汤，全羊馆！汤味醇厚，七里香味！对了，山羊哦！

第七，徐州地锅鱼地锅鸡

徐州本土佳肴，盛行苏鲁豫皖交界！特别是锅边的死面馍馍，乖乖，吸收了汤汁，那味道绝对杠杠滴！吃鱼有鱼味，吃鸡有鸡味。喷香无比啊！

第八，徐州水煎包

徐州人民叫煎包，其他地区也有。特别是粉条韭菜馅儿的，满大街都能闻到香味。这个要是没吃过，别说到过彭城。完胜南方各类早点！

第九，徐州小笼包

徐州小笼包现在比过去少多了，这个小笼包就是大肉包的迷你版，味道相当突出，徐州人无论走到哪里，吃一口就思乡情切，眼泪直流。

第十，徐州八大碗

徐州八大碗是民间办事宴席，徐州最本土的美食都在上面！酱牛肉卤牛肉，山楂糕，蜜三刀，羊角蜜，等点心凉菜先上，然后上小炒类热菜，猪肘子，霸王别鸡，拔丝水果，最后一道红烧鱼，加韭黄蛋汤！满味儿！徐州地方美食太多了，好多东西年轻人已经不再学习了，传承是个问题，所以好的东西要继承！不能胡乱创新，经典美食乱创新几乎就是二愣子，耍流氓！欢迎彭城兄弟姐妹补充，不要喷，不要乱咂乎，温柔的就像拉呱儿一样哈哈！

南京有啥又便宜又好吃的路边摊或者小馆子

我在南京8年了，是个专业吃货，基本上好吃的都吃过了，我去的最多的就是喜姐炸串，来南京一定要去吃一次，否则相当于没有来南京，好吃到爆，尤其是他们家秘制酱汁臭豆腐，还有老坛鸡爪，掌中宝，还有他们家排骨串，牛肉串，想想都流口水，而且他们家价格非常实惠，十几块钱就能吃的饱饱的。喜姐炸串总店他们家新的地址在淮海路2号，中央商场1号门正对面，位置很好找。

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