牛肉炖土豆和芹菜?鲜族酱牛肉土豆芹菜
• 阅读 18• 作者 傲寒宏壮
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鲜族酱牛肉土豆芹菜
1小土豆带皮洗净,牛肉切大块。大葱择成段。芹菜洗净择成3寸长。
2将牛肉、芹菜、土豆、尖椒依次放入焖锅;加入调料。
3大火开后慢炖约2小时左右。
4凉透放冰箱,吃的时候取适量上桌即可。
西贝牛肉焖土豆做法
材料:香菇,牛肉,土豆,芹菜,油菜,莜面
(1)在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;
(2)将油菜、芹菜切成丝,焯水香菇切片,焯水,土豆去皮切丝,生姜、蒜切片,葱切丝;
(3)油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入切好的香菇,土豆,芹菜,油菜;
(4)将莜面煮熟盖上牛肉,将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
牛肉芹菜汤的家常做法
【原材料】牛肉200克,芹菜150克,鸡蛋1个,西红柿1个
【调味料】料酒5毫升,盐、清汤、味精、胡椒粉各适量
【做法】
1.芹菜去叶洗净,切成小段;西红柿洗净,切成小丁;鸡蛋打破,放入碗中搅散。
2.将牛肉洗净,切成大块与清汤一起放入汤锅中,大火烧开后改用小火煮,待牛肉熟后,放入盐、味精、胡椒粉、芹菜、西红柿。
3.待汤再开时,淋入鸡蛋液和料酒即可。
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