铁观音赛牛肉，带皮牛肉的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

铁观音赛牛肉，带皮牛肉的做法最正宗的做法

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茶香肉的做法

1、铁观音茶开水泡开，大红辣椒切丝，葱尾切葱花，白芝麻小火炒香备用。

2、三层肉切长方块（像鲁肉大小），热锅把肉炒至变色，加入茶水、姜、蚝油、老抽、生抽、白糖、鸡精拌匀煮开，改用高压锅煮（水位刚好没肉），上汽约3-5分钟取出（也可直接煮到烂）。

3、三层肉倒入锅中，挑掉姜、葱，煮至汤汁浓稠，用盐、味精、老抽调味调色合适，翻炒至收汁起锅。

4、锅刷干净，热锅至无水份，加多些的油，热至锅边微冒烟时，加入茶叶炸至变色变酥捞出沥干，油温升高些再放入三层肉炸至表面微干（注意用锅盖防爆油烫伤），捞出沥干备用。

5、锅刷干净，热锅加少量油热透，加入三层肉、茶叶、生抽、蜂蜜炒均炒香，加葱花、大红辣椒丝、白芝麻炒匀起锅装盘即

武夷岩茶牛肉哪家好

牛栏坑地处武夷岩茶核心产区，是三坑两涧之一。牛栏坑所产的肉桂被称为“牛肉”。正是因为生长在这独一无二的山场、气候、环境，才能生产出品质优越的茶。

“牛肉”为武夷岩茶赢得声誉。武夷岩茶近几年的发展，这头“牛”功不可没。

在茶界，“香气”市场被铁观音长期霸占，“牛肉”则以霸道的高香，“横冲直撞”闯进茶世界，以“开盖夺香”之势，俘虏了众多老茶客的心，让每一位品尝牛肉的茶友都收获了一份惊喜。

带皮牛肉的做法最正宗的做法

焖带皮牛肉的做法步骤

步骤1

本味糯米料酒配料是真的干净呀，水、糯米、酒曲、食用盐，是一款不加调料的料酒，有糯米的清香，黄酒的味道，淡淡的咸味，因为我倒了一小杯浅尝了一下，味道不错，不光可以做菜，还可以小酌一杯呀。

步骤2

吃过牛肉，穿过牛皮鞋，却没吃过带皮牛肉

步骤3

小料，铁观音茶叶、香叶、山楂干、

步骤4

牛肉切块，加姜片，本味糯米料酒，凉水浸泡二小时

步骤5

焯水，加姜片料酒。

步骤6

起锅烧油，下姜片蒜瓣炒香。

步骤7

肉炒到微黄，一勺本味糯米料酒沿锅边洒入。

步骤8

加生抽耗油熟酱翻炒。

步骤9

翻炒出香味。

步骤10

加入小料包，开水没过牛肉，焖煮俩小时。

步骤11

出锅前加了几块红甜椒，配个色，软烂鲜香。

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