做洋葱牛肉饭怎么做,魏家凉皮牛肉饭做法
• 阅读 27• 作者 蓬莱山怀山
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魏家凉皮牛肉饭做法
用料
牛肉200g
芹菜2根
胡萝卜1根
葱姜适量
生抽2勺约30ml
料酒适量
生粉一勺
盐少量
做法步骤
1、牛肉切成肉末,放入少量食盐,料酒,生粉腌制15-20分钟,等待期间可以准备素菜食材
2、把芹菜、胡萝卜切成丁
3、热油锅,葱姜爆香,煸炒腌制好的牛肉末至变色,加入两勺酱油。(看好酱油的含盐量,味极鲜的话2勺的盐量约4-5g)
4、加入芹菜、胡萝卜丁,翻炒透(我又加入了一些干豆腐丝)
5、加入米饭,翻拌均匀。
6、出锅享用吧
牛肉饭最正宗的做法
1.胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干
2.倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用
3.烧开一锅水,放入肥牛片
4.焯至8成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用
5.将生抽,料酒,水混合倒入锅内加热
6.开锅后放入洋葱丝,中火煮开
7.放入焯好的牛肉片,煮3分钟即可
8.将水淀粉勾芡好待用
9.将生抽蜂蜜和水煮开后倒入步骤8的水淀粉快速搅拌关火
10.最后就是摆盘~然后将步骤9淋在牛肉和蔬菜上即可
味千拉面铁板牛肉饭做法
日式烧牛肉饭牛肉切薄片250克、白饭4碗、高丽菜150克、洋葱1个、青椒1个、香菇8朵、蛋2个、日式寿喜汁3/4杯、水3/4杯、酱油3汤匙制作:1、高丽菜、洋葱、青椒及香菇切条2、日式寿喜汁加水及酱油拌匀3、烧2汤匙油,爆炒配菜至入味4、倒入汤中煮滚5、放入牛肉片,一滚即拌入蛋汁,并立即关火即成
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