牛肉和羊肉煲汤(牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方)

牛肉和羊肉煲汤(牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方)

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牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方

牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方

主料:土豆300克,牛腩400克,洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤,料酒,精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱,炖熟即可。

牛肉汤和羊肉汤哪个好

牛肉汤和羊肉汤哪个好

羊肉汤好。

羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。

牛羊肉能放在一起炖吗

牛羊肉能放在一起炖吗

牛肉和羊肉的肉质不一样,牛属于大牲口,肉丝要比羊肉粗一些,而且越老的牛肉越不爱炖烂,家禽也都如此,比如当年的小鸡儿和3—4年的老鸡炖的时间就不一样,如果是老牛肉本身就炖的时间长,羊肉比较嫩,肉丝又细,牛羊肉肯定是炖不到一块,羊肉炖好了,牛肉没炖熟,

关于牛肉和羊肉煲汤的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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