速食花溪牛肉粉怎么煮?贵州原汤牛肉粉配方

速食花溪牛肉粉怎么煮?贵州原汤牛肉粉配方

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花溪王牛肉粉是什么制作

花溪王牛肉粉是什么制作

花溪王记牛肉粉是取生态养殖的黄牛为主料,经过煮、吊、卤、兑、泡等精细的工艺熬制出香醇的汤汁和牛肉,米粉也是纯手工制作的,软糯有劲,最后配上酸菜、香菜、香葱等辅材,一碗鲜香的牛肉粉就做好了。吸溜一口粉,太香了,吃一回会让你回味无穷。

贵州原汤牛肉粉配方

贵州原汤牛肉粉配方

材料:

米粉400克,酱牛肉50克,泡菜萝卜50克,黄瓜50克,水晶白梨50克,熟鸡蛋1个。调料:红椒20克,白糖50克,醋精20克,橙汁10克,精盐4克,味精4克,鸡粉5克,香油10克,酱油2克。

步骤

1、先把纯净水倒入桶内,加入白糖,溶化后再加入其它调料搅拌均匀,放入冰箱半小时后取出备用。

2、把米粉用10℃的水浸两小时,后放入开水锅中煮熟后,捞出放入碗内加入提前备好的汤。

3、把酱牛肉切片,泡菜萝卜切片,黄瓜切丝,水晶白梨切条,红椒切圈,鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上。

阿宽花溪牛肉米线的做法

阿宽花溪牛肉米线的做法

用料

干米线,牛肉汤,西红柿,香菜,盐,香油

做法

1/4将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。

2/4西红柿一个,洗净,切成四块,香菜洗净切断,备用。

3/4锅内放入少量油,待油稍热,放入西红柿翻炒,之后倒入牛肉汤,略煮,一个人口味放入少许盐,调味儿,

4/4将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中,搅拌均匀,即可。

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