猪尾巴烧牛肉 猪尾炖什么好吃

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猪尾巴怎么做,才会比较烂,小孩大人都喜欢吃

今天就给大家分享一个猪尾巴做出来特别烂，而且小孩儿和大人都非常喜欢吃的做法！

今天就给大家分享一个红烧猪尾巴的做法需要用到的食材有：猪尾巴、黄豆、生姜、八角、桂皮、牛肉酱、白酒、食盐、白砂糖、生抽。

第一步、我们要将黄豆倒在一个大一点儿的容器内，然后加入清水，让它浸泡两个小时，再把生姜切成片儿，猪尾巴也在清水中清洗干净，把猪尾巴再剁成小块儿，分别放在碗中备用。

第二步、在锅中放入大量的清水，然后冷水把猪尾巴块儿和姜片儿放进去，再在里面倒入适量的白酒。煮沸腾之后，就会看出猪尾巴里面的血水会煮出来，我们用勺子把上面的血水给捞干净，然后再把猪尾巴拿出来，在冷水中清洗干净并且控干水分。

第三步、我们在锅中倒入食用油，再少量的八角、桂皮和姜片儿进行爆炒，炒香之后呢，再加入一勺牛肉酱，再倒入刚才焯好水的猪尾巴，快尽放进去进行翻炒。然后再把我们刚刚泡在水里的黄豆，捞出来放到锅中进行翻炒，翻炒大约一分钟后，在锅中加入两大瓢清水。

第四步、然后我们开大火进行烧开，再放入一勺食用盐和一勺白砂糖。再盖上盖子，用小火炖煮一个小时左右。然后我们再把它进行翻拌均匀，最后大火收汁放入一点儿生抽进行搅拌均匀，就可以出锅，一道红烧猪尾巴就制作完成了。

这样做出来的猪尾巴非常的辣，而且特别适合于孩子和老人吃，猪尾巴中含有很多的蛋白质，主要也就是胶原蛋白比较多，它可以对皮肤很多的营养成分还可以改善经常脸上出痘痘留下来痘印儿。并且猪尾巴中还含有很多的维生素，所以说小孩儿平时多吃一点儿对身体也是有所帮助的。

猪尾炖什么好吃

猪尾炖花生

好吃

花生猪尾汤具有健脾和胃、益肾利水，补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，益肾、填髓、补骨，润肠。猪尾巴含有丰富的胶质，具有补肾壮筋骨、健脾益气血之功效，民间多用其辅助治疗遗尿症。

适合1岁以上儿童食用.

营养分析

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。

猪尾巴怎么做更美味呢

猪尾巴也是猪身上面特别好吃的一个部位，猪尾巴它也是属于活肉，它的胶原蛋白也很高，所以可以买一些猪尾巴回家吃，猪尾巴的吃法也有很多种，它可以用来煲汤，也可以用来红烧，猪尾巴也是非常的美味的，我们在卤菜店上面也会看到有卖的卤猪尾巴，买回家也是非常的好吃的，可以在家里面自己的。

一、红烧猪尾巴。

红烧猪尾巴首先第一步就是在菜市场买回来新鲜的猪尾巴，放到锅里面去焯水，焯过水的猪尾巴，然后将它剁成一段一段的用来红烧，首先第一步就是起锅烧油，然后倒入生姜，料酒，八角去翻炒，最后再倒入猪尾巴，然后再放入一些老抽上色在放盐和适量的糖，然后到一些适量的水，没过猪尾巴。炖上一个小时左右就可以了，因为猪尾巴要炖，时间长一些才能软烂好吃。

二、也可以用猪尾巴来煲汤。

猪尾巴煲汤也是非常适合孩子吃的，猪尾巴也是比较有营养的，我们将新鲜的猪尾巴放入葱蒜料酒焯水之后切成段儿，然后放入砂锅中，再放入葱姜蒜，料酒，在放一些水就这样去炖，多出来的汤特别美味好喝。

三、以上的这两种做法都是家常做法。

平时我们做家常菜的时候也都是比较清淡的，也是适合自己的口味，所以这两种方法做起来也是非常的好吃的，喜欢吃的人也是可以自己去试着去做。

如果想吃猪尾巴的话，到菜市场去买猪尾巴，一定要买那种比较新鲜的，不要去买那种冷冻过的，冷冻过的猪尾巴做出来没有那么的好吃的。猪尾巴一般都是现杀的猪都是非常新鲜的，所以买猪尾巴的时候，可以去跟卖猪肉的人去预定的。

OK，关于猪尾巴烧牛肉和猪尾炖什么好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。