风干牛肉干撕开有白色丝状牛肉干中白色像棉絮一样的东西可以吃吗-菲力牛肉网

风干牛肉干撕开有白色丝状牛肉干中白色像棉絮一样的东西可以吃吗

大家好，今天来为大家分享风干牛肉干撕开有白色丝状的一些知识点，和牛肉干中白色像棉絮一样的东西可以吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

网友买的牛肉干实则为鸭肉干,我们该如何挑选牛肉干呢

一位网友爆料自己购买的牛肉干实际上是鸭肉做的，要知道牛肉的成本本身比较高，所以有一些不良商家可能会用其他动物的肉类冒充牛肉干，这样就能够大大降低成本了。那么我们应该如何去正确调节牛肉干呢？只需要注意以下3点，就可以买到好吃的牛肉干了。

一、了解牛肉特质

牛肉的纤维要比普通其他肉类更粗一些，而且肉质咬起来也比较发紧，并不容易嚼烂。可以把牛肉干撕成一条一条的肉丝状，然后拉扯两头，如果一扯就断的话，那么这很可能就不是牛肉干了。牛肉干是不易嚼烂的，可能需要嚼很长时间。如果撕开之后，肉里面带有那种毛茸茸的感觉，而且也很好嚼的话，那么八成有可能是猪肉做成的，毕竟猪肉的纤维本身就细一些。

二、牛肉干会发黄，并且带有膻味儿

这应该就是牛肉干的另外一个特性吧，牛肉当中本身富含大量的脂肪，做成牛肉干之后上面肯定也会有脂肪的残留，所以闻起来会有一些淡淡的膻味，并不是特别明显，而且牛肉干上面的油脂也会有些发黄，如果是其他肉类做成的就不会这样。尤其是猪肉冒充牛肉，一般上面都是白色，并不会发黄的。

三、价格

牛肉干的制作方法一般分为两种，第1种是自然晾晒，就是把牛肉干放在自然的环境下晾干。这种晾干的程度大概在六七成左右，因为不能够晾得太干，太干的话，到时候不仅成本高，而且因为太硬根本就咬不动，在这种情况下，一斤牛肉大概只能够做3~4两的牛肉干。而牛肉的价格即便是在便宜，最起码也得35元一斤，所以一斤牛肉干怎么着也得100块钱左右，像是市面上价格比较低的牛肉干，那么8成都是假的了。另外一种就是碳烤型的牛肉干，这种做法是先把牛肉进行腌制，然后再利用炭火把牛肉烤干成本，同样也是很高。

牛肉干中白色像棉絮一样的东西可以吃吗