菠菜牛肉丸子汤的做法 菠菜和牛肉丸的做法
大家好，关于菠菜牛肉丸子汤的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菠菜和牛肉丸的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
菠菜和牛肉丸的做法
主料：
菠菜300克
辅料：
牛肉丸适量
葱姜少许
盐少许
鸡精少许
做法：
步骤1.准备菠菜洗净切段
步骤2.牛肉丸
步骤3.锅中放入清水加入葱姜煮开
步骤4.加入肉丸
步骤5.放入菠菜，煮熟加入少许盐鸡精出锅。
步骤6.盛入碗中
海历子肉与牛肉丸放汤怎样好喝
个人认为先将牛肉丸放锅里煮熟，当然放适量的清水一起煮。如果想要放一点菠菜点缀其间也不错，最主要的就是海蛎是最后入锅、海蛎子不需要太多，入锅后滚烫一下就可以了，最后撒上葱花少少许。这样一锅牛肉丸海蛎汤也就煮熟了、味道真的不错。
正宗牛肉丸子汤的家常做法
用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，
辅料：料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。
烹饪步骤：
1.将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀
2.将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤
3.再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可
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