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肉食牛肉质怎么样，怎样饲养肉牛

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉食牛肉质怎么样，肉食牛的饲养方法怎样饲养肉牛这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样饲养肉牛

育肥牛饲养制度的核心是让牛吃饱吃好，多吃快长。

（1）育肥牛各阶段的营养需要量，由技术人员根据牛的体重体膘设计饲料配方和饲喂量，由饲养人员执行；技术人员要经常到牛舍考察饲料配方的合理性、可用性；饲养人员要及时向技术人员反映饲料配方的使用情况。

（2）实行围栏育肥时，食槽24小时有饲料，水槽24小时有水，真真做到自由采食和自由饮水；实行定时定量育肥时，日喂2～3次，第一次喂料时间为早5：00～7：00，第二次喂料时间为中午11：00～12：00，最后一次喂料时间为20：00～21：00。

（3）育肥牛的日粮（配合饲料）必须充分搅拌均匀后才能喂牛，搅拌均匀的日粮（配合饲料）应在3～4小时内喂完。

（4）每次添料不宜太多（不喂“赖槽”），尤其是夏季。

（5）不喂发霉变质饲料，饲养员有权拒绝使用霉烂饲料喂牛。

（6）饲养及管理人员实行基本工资加奖金制度，按育肥牛的增重量、饲料消耗量、育肥牛伤亡及药费用量、劳动积极性、出勤率等制订，奖金不封顶，以发挥饲养管理人员的最大劳动效率。

（7）制定肉牛饲养制度，是确保育肥牛在规范化、制度化、程序化的环境中发挥较高的生产力的基础。

肉食牛的饲养方法怎样饲养肉牛

饲养肉牛的方法：

1、营养需要

肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5%，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。

2、饲养管理

肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。

3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮、红薯等。

4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。

马肉的肉质口感怎么样为什么感觉几乎没人吃

众所周知，我国乃是美食大国，因幅员辽阔，仅是一个省的美食，便让人眼花缭乱。无论是猪肉，还是羊肉、牛肉，以此为食材，烹饪出的美食，种类繁多，几乎每一种，都受到广大吃货们的好评，让人直流口水。但是，在那么多肉质食品中，我们却很少听说马肉。电视电影中的战马虽然常见，但用来作为食物的，基本上没有听说过。究竟是为什么呢？接下来，便让小厨来讲解一下，关于马肉的浅析。

一说起马，恐怕很多人都不会陌生，第一印象便是电视屏幕上，那些威风凛凛的将军元帅。他们身披厚重精致的铠甲，手持各种武器，骑在战马上，与敌将进行拼斗，你来我往，看的让人热血沸腾。历史上较为有名的战马，便是关羽的赤兔，刘备的的卢，项羽的乌骓等，数不胜数。而在这过程中，自然是诞生了无数的历史故事，为后世之人流传。

而马肉的价值，总体上而言，还算是不错。其颜色鲜红，与牛肉有几分类似，上面纵横着几条白色的条纹，显然是脂肪。肉质鲜嫩无比，吃起来带有一股独特的清香，仿佛能够感受到草原中喷涌而出的，来自生命的搏动。虽然马肉与牛肉有几分类似，但在营养价值方面，却是秒杀牛肉。

马肉中含有十多种的氨基酸，多种维生素，胜于牛肉。其脂肪的质量，也是高于牛肉、羊肉，属于一种不饱和脂肪酸。所谓的不饱和脂肪酸，说白了就是类似于植物油，在为人体补充蛋白质的同时，还可以溶解胆固醇，预防动脉硬化，清理血管。那么，马肉为何流行不起来呢？其实，有以下几方面原因。

历史原因

在古代社会，因马具有强劲的脚力，常被作为代步工具使用，或是用来背负重物。这一点，与牛有几分类似，在古代的时候，牛通常是用来辅助耕作，或者跟马一样，作为牛车使用。在古代的时候，朝廷甚至出台了相关法律，明令禁止宰杀耕牛。其重要程度，可想而知。

另外一个重要原因，便是马常作为一种军事物资，行军打仗。骑兵，因具有强大的机动性，灵活无比，能够轻易迂回穿插。可谓是敌退我进，敌进我退，敌疲我打。相对于步兵，具有非常大的优势，当初蒙古铁骑就是最好的例子。价值如此大的战马，倘若用作肉食，多多少少有些暴殄天物的意味。

倘若人们真的很想吃肉，吃家里的鸡鸭什么的，或者是猪肉，都是不错的选择。当然，并非是说马肉完全没人吃，在马产量比较高的游牧地区，依然是作为一种肉食来源。如哈萨克族中，便是将马肉作为食物，甚至诞生了名为马肉干的风味美食。但对于其他的地区，马肉就不大可能作为肉食来源了，毕竟比较少，久而久之，就没有什么人吃马肉了。

口感不好

马肉的口感，相对于猪肉而言，口感比较差。因其具有很强的运动能力，奔跑极快，肌肉较为发达，即便是睡觉的时候，马都是站着的。故而，在马肉中几乎没有多少肥肉，其肉质纤维较多，吃起来口感非常柴。嚼起来很是费劲，越嚼越硬，很容易“打渣”。相信很多朋友，在吃鸡肉的时候，都会有“打渣”的体验，那种感觉，简直太难受了。

并且，马肉一直以来，都有一个问题，那便是其肉质太酸了。原因在于马肉基本上都是肌肉，肌肉本身就是酸性的，这是根本无法改变的。与羊肉的膻味类似，乃是属于其本色。而且，因为马肉实在太“硬”，很难入味，改变其味道，故而让很多吃货们望而却步。

虽说，可以将马肉制成卤味，或是马肉干，但在某宝上面，都有贩售。其销量较为低迷，足以说明，马肉并非是什么受欢迎的食物。或许，只有欧洲或某些少数民族，因历史原因，或其他原因，才会喜欢上吃马肉。对于大多数人来说，马肉真的不好吃，马肉真的不好吃，真的不好吃（重要的事情说三遍）。

产量低

马的产量并不高，虽然体型较大，肉质较多，但总体上而言，则是弱于鸡鸭的。毕竟，鸡往往一生，就生一窝，而且长得贼快，肉质还不错。以17年的价格来说，马肉30多元一斤，而牛肉只要20多元，两者高下，一看便知。人们根本就没有什么必要，去选择又柴又酸的马肉，而放弃牛肉。

马的养殖难度大

马的养殖难度，相对而言，都是比较大的。一般情况下，牛往往都是待在一个地方，慢慢地吃着青草，但马却是喜欢跑来跑去，需要的空间更大，成本自然就更高了。个人认为，花费那么大的功夫，开个马场，还不如随便弄个池塘，盖个棚子，养殖一群的呆头鹅好一点。

情感层次

与鸡鸭不同，马往往会陪伴着主人一起长大，帮助主人做各种各样的事情，宛若最好的朋友一样。若是要将他们心爱的战马杀死吃肉，恐怕是较难做到的，难以逾越心里的这个坎。狗肉虽然味道不错，但因某些因素，还是会有很多人选择不吃，说的就是这种情况。马儿，有些时候，不仅仅是一匹马，而是有了更为高级的意义。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉食牛肉质怎么样和肉食牛的饲养方法怎样饲养肉牛问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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