牛肉煎什么？煎牛肉的家庭做法-菲力牛肉网

牛肉煎什么？煎牛肉的家庭做法

大家好，今天来为大家解答牛肉煎什么这个问题的一些问题点，包括煎牛肉的家庭做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉煎多久比较好吃？

你好，我是茶豆角儿，很高兴能回答你的问题。

我个人觉得五分熟的牛排肉质最软嫩，可以吃到牛肉本身的鲜甜，五分熟的牛排不会太熟太硬，也不会太生像是在吃生肉。外表已煎至焦褐色，内部仍为粉红色，口感有层次。

煎牛排前，一定要提前把牛排从冰箱里拿出来放置到室温再烹饪。

我经常自己煎牛排吃，以1.5CM左右厚度的肋眼牛排为例，平底锅大火烧热加入一勺橄榄油，把牛排和拍扁的整粒大蒜一起放进锅里，盖上盖子煎一分半钟。然后翻面，放入一大块黄油和迷迭香再煎一分半钟，这期间不用盖盖，将平底锅倾斜，用勺子舀融化的黄油反复淋在牛排上。

煎好的牛排放置五分钟后再食用。

希望我的回答对你有帮助哦！

煎牛肉的家庭做法

需要提前准备的材料有：牛肉2两、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。

1、准备一块牛肉。

2、准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。

3、把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。

4、蒜切成片。

5、锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。

6、把牛肉片摆好，中火煎。

7、然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。

8、即可出锅装盘。

煎牛肉的腌制方法

材料：牛肉2大片，小苏打10克，烤肉料15克

做法：

1.牛肉片洗净，控干水分后放入保鲜盒中，加入小苏打十克，用手抓匀。

尽量的让每一片鸡肉都粘上小苏打，然后盖上盖子放冰箱，冷藏过夜。

2.转天取出，将牛肉片在流水下冲洗干净。

此时，牛肉内部已经很松弛了，所以要多洗几遍，彻底将小苏打洗掉。

3.然后将大牛肉片放厨房纸中间，按压吸走多余的水分，呈干爽的状态。

4.再将牛肉放入保鲜盒内，倒入烤肉料，抓拌均匀后，盖上盖子，冷藏入味2小时。

关于牛肉煎什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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