如何做土豆烧牛肉阿远美食土豆烧牛肉-菲力牛肉网

如何做土豆烧牛肉阿远美食土豆烧牛肉

各位老铁们好，相信很多人对如何做土豆烧牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何做土豆烧牛肉以及阿远美食土豆烧牛肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

金针菇土豆烧牛肉的做法

用料:牛肉500克，土豆2个，金针菇50克，葱10克，姜2片，香叶2片，草果1个，八角2个，白酒10克，桂皮1片，盐，白糖，老抽，鸡精适量！

具体步骤:

步骤1:牛肉、土豆，金针菇洗好备用。

步骤2.将牛肉切成小块，锅中放入冷水，然后将牛肉放入锅中焯水。

步骤3:锅中放入油，等油烧热后，放入葱姜草果八角香叶桂皮爆香，再放入牛肉，翻炒10分钟。

步骤4:然后倒入白酒，老抽，适量白糖，翻炒均匀。

步骤5:大火煮开，中小火焖1个半小时。

步骤6:待牛肉九分熟放入土豆和金针菇。

步骤7:小火烧20分钟，加入适量盐和鸡精

进行调味。

步骤8:大火收汁即可。

土豆烧牛肉窍门是什么

1、准备材料。

2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；姜切片，葱切段。

3、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

4、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

5、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

阿远美食土豆烧牛肉

1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；

2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了；

3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了

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