能用牛肉做腊肠吗?牛肉香肠绝密配方

能用牛肉做腊肠吗?牛肉香肠绝密配方

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于能用牛肉做腊肠吗和牛肉香肠绝密配方的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享能用牛肉做腊肠吗以及牛肉香肠绝密配方的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

灌牛肉香肠的方法配方比例

灌牛肉香肠的方法配方比例

牛肉洗净切成小块备用。盆里加盐,白酒少许,鸡精,五香粉,料酒,生抽老抽,放入牛肉块搅拌均匀腌制半个小时。

准备肠衣灌肠器,把搅拌好的牛肉灌入肠衣。系好口。放锅里隔水蒸到五分熟打开锅盖用牙签扎孔放气。再蒸十五分钟关火就可以了

清真牛肉肠配方家常做法

清真牛肉肠配方家常做法

配方如下:

牛肉1斤,羊肠适量,

牛肉肠(清真版)的做法:

1,把牛肉用绞肉机打碎,加入调料。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。

2,把羊肠套上器嘴,然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟,可与腌肉同时进行。

3,开始灌的时候按着点肠衣,不要让它滑的太快,这样肉会更紧实。

4,第二根时熟练多了,因为第一次做就只做了两斤,刚好两根肠衣的样子。灌完打结。

5,开始绑线,分成你喜欢的长度。

6,完成!

牛肉香肠绝密配方

牛肉香肠绝密配方

用料:鲜牛肉粒(全瘦肉)500克,郫县豆瓣酱10克(剁碎后油炒去一下味道),熏鸡、熏鱼各50克,炸蒜米10克,肠衣适量。

调料:五香粉少许(豆瓣够咸了,不必再加盐)。

文章到此结束,如果本次分享的能用牛肉做腊肠吗和牛肉香肠绝密配方的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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