淮山牛肉饼蒸蛋做好吃(山药奶粉蒸蛋正确做法)-菲力牛肉网

淮山牛肉饼蒸蛋做好吃(山药奶粉蒸蛋正确做法)

大家好，今天给各位分享淮山牛肉饼蒸蛋做好吃的一些知识，其中也会对山药奶粉蒸蛋正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

山药肉饼蒸蛋做法

一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。

二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。

三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。

四、取一小块生姜，切碎，放入小碗，加清水，做生姜水。

五、将瘦肉切小块，然后剁成肉末，放入装有山药泥的碗中。

六、在碗中倒入少许蚝酒增鲜，倒入料酒、生姜水去肉腥味，加点白胡椒粉，撒上适量盐，一起搅拌均匀。

七、最后敲开一颗生鸡蛋，卧在已搅拌均匀的山药瘦肉泥上，撒上几粒枸杞点缀。

八、架锅炉上，注入适量清水，放入蒸架，再放入装着山药瘦肉泥的碗，开大火蒸煮。蒸大约半个小时，山药粉糯、瘦肉熟透即可。

山药肉沫蒸蛋用多大碗

山药是一种非常有营养的食材，具体补气补血的功效，而且促消化，当然山药肉沫蒸蛋也是一道不错的菜品。用多大碗取决于家里人的食量，如果家里人口多，而且又都爱吃，就可以适当的用大碗蒸一下，如果都不喜欢吃，知识自己一个人吃，那就可以用个小碗。

山药奶粉蒸蛋正确做法

奶粉蒸蛋做法:

用料:

鸡蛋1个

山药适量

糖（可不加，或增减）1克

奶粉（可增减）1勺（约8克）

水1－1.5个蛋壳量

做法步骤

步骤1

?鸡蛋打开放入碗中，加适量糖后，打撒。（鸡蛋壳暂时不扔），山药上锅蒸烂然后压碎。

步骤2

?加入奶粉和山药。

步骤3

?将奶粉和鸡蛋充分打匀至无奶块。

步骤4

?加入1.5倍蛋壳量的水（蛋壳量水用），搅拌均匀。盖上保鲜膜，戳几个孔，上热水锅蒸10分钟，关火后焖5到10分钟。

步骤5

?出锅，淋上少量核桃油。

关于淮山牛肉饼蒸蛋做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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