生牛肉炖土豆怎么弄，生牛肉怎么炖土豆好吃-菲力牛肉网

生牛肉炖土豆怎么弄，生牛肉怎么炖土豆好吃

大家好，生牛肉炖土豆怎么弄相信很多的网友都不是很明白，包括生牛肉怎么炖土豆好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于生牛肉炖土豆怎么弄和生牛肉怎么炖土豆好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

生牛肉怎么炖土豆好吃

首先把所有的食材准备齐全，牛肉四百克，土豆一个，盐少许，鸡精少许，老抽一勺，生抽一勺，桂皮适量，八角少许，花生油一大勺，料酒一勺半，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干红辣椒适量把这些食材做好之后下面我就开始教大家制作了。1把提前准备好的牛肉洗干净，放在菜板上用刀切成小块然后用清水泡一个小时左右。接着把葱姜蒜和干红辣椒都切成段，然后把土豆去皮切成小块，用清水冲洗干净这些都准备好了之后下面就开始教大家下锅了。

2首先我们先找个干净的炒锅，把锅烧热以后放油，油热之后放入牛肉炒出水分，出水烧干以后倒入花生油翻炒。然后放入八角，桂皮，，冰糖，葱姜蒜，翻炒片刻。然后接着放入生抽，老抽，料酒开大火烧开以后撇去浮沫，开小火慢慢收汁。等烧到还剩三分之一水分的时候，放入土豆继续收汁，然后在找个干净的盘子盛出来就可以吃了，非常简单又方便的一个牛肉就做好了你们是不是看了也很有食欲啊！想吃的话就赶紧买上一些食材动手做做吃吧，真的是好吃又美味的呢。

第二种做法：首先我们把所有需要的食材准备好，牛肉，土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精以上各种食材适量准备。准备好了之后下面就是教大家做法了。1把牛肉洗干净切成小块，放在锅里加上水把葱，姜放进去煮八成熟捞出。2然后放入葱姜蒜。炒出香味，下入牛肉，西红柿，盐，料酒。3放入酱油，胡椒粉，八角，白糖，牛肉汤，小火烧十五分钟。然后放入土豆块继续烧十分钟以后放入鸡精调味就可以了。

生牛肉炖土豆怎么做好吃

土豆牛肉

土豆牛肉选牛腩肉或牛腱子肉一定是最好的，没有的话，牛脖子或者牛后腿肉也不错的。

之前有看到国外的朋友可能买肉会遇到困难，外国人拆牛跟东亚人不一样。

海外的朋友在选肉的时候要选BeefBrisket（牛腩肉）别的国家不清楚，土澳牛腩是所有牛肉中最便宜的部分。

GravyBeef是牛腱子（前腿）

OssoBucco是后腿

Chuck是脖子。

超市里常见的BeefDice是Rump（臀部）不太适合我们中餐的炖法，所以做出来会很柴，口感不好。

用料

牛腩

土豆

八角

桂皮

干辣椒

香叶

蒜瓣

生姜

料酒

生抽

老抽

白糖

盐

土豆牛肉的做法

把牛腩切两厘米的块，洗净，焯水后沥干备用

锅内倒油，烧热，放入姜片蒜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香（喜欢吃麻辣的也可以放一点点花椒）

倒入牛肉，大火炒两下，倒入生抽，料酒，再翻炒几下，倒入老抽，转中火慢慢炒至上色。

加入热水，没过肉即可。烧开后，转小火焖40分钟以上，焖到牛肉用筷子一戳就烂的程度。（加冷水会让肉突然变紧，容易柴）

放入切好块的土豆，仍然小火翻炒，让土豆均匀上色，焖五分钟左右

加少许糖，盐，大火翻炒收汁。装盘，可以撒一点葱花或者香菜

小贴士

1.土豆一定要后放，不然都炖化掉了，一锅糊糊。

2.至于上色，我也想炒糖色，但是对我来说实在是太难了，试了好几次都不成功，要么糖多了，要么颜色不够。用老抽上色安全方便，味道也很好。

熟牛肉炖土豆的做法

方法1：

食材

土豆500克、牛肉400克、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、料酒适量、生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、香叶两片、桂皮一段、八角一个。

做法

1、牛肉切成小块，土豆切成小块。

2、生姜、大蒜切成片，大葱切成段。

3、锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要。

4、锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒。

5、加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味。

7、加入适量开水，再次煮开，转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可。

方法2：

食材

牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。

做法

1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

2、锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

3、锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

4、将牛肉放入锅中煸炒匀均。

5、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

6、煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

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熟牛肉炖土豆的做法

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