木桶牛肉推荐语(南平有什么好吃的地方)
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南平有什么好吃的地方
导语:南平有什么好吃的地方?南平特产丰富,历史悠久,文化发达,是个盛产美食的地方,丰富的山林资源,加上湿润的亚热带气候,为南平盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。下面由我为您整理出的相关内容,一起来看看吧。
(一)南平有什么好吃的地方1、旧街食色溪畔小厨
在靠近溪边的位置,只是门口装修乍一看,没看出来是饭店,“食色”两字很有特色!店内的服务生都是年轻的男孩子女孩子,微笑的眉目很有感染力,手脚也很快!下单很快,上菜速度也不慢,武夷山特色清蒸红眼鱼,鱼肉刺比较多,还算鲜美,最好吃的是鱼皮和鱼鳞。
推荐菜式:清蒸红眼睛鱼、特色萝卜汤、干锅千页豆腐、岚谷熏鹅
地址:幔亭峰路7号度假区旧街五号云起时旅馆一楼
2、福星农家
饭店就在九曲度假酒店对面,装修比较朴实,但是菜品味道超好,特别是有一种溪鱼,比五夷山特产红眼睛鱼更鲜,菜量很大,基本上4个人点3个菜足已啦!好吃不贵,比饭店便宜。
推荐菜式:九曲溪野鱼、芙蓉炒蛋、野菜、黄焖土鸡、土鸡汤、鱼头豆腐汤
地址:星村镇大布岭路林家菜面馆旁
3、碧湖园湖景餐厅
这个农家餐厅建造的还蛮漂亮的,风景不错,感觉都像一个度假小村一样,没开餐之前都可以到处拍拍拍,上菜速度挺快的,份量也很足,红烧肉真心诱人,吃起来也没有让人失望。肥而不腻、微甜、色足,吃起来糯糯的,豆皮是门口作坊做的,入口有豆香味,回味微甜。
推荐菜式:茶香富贵鸡、三饼拼盘、豆皮、海鲜朋友圈、龙爪菇
地址:八角亭路与角亭街交叉口度假区角亭碧湖园
4、桥亭活鱼小镇
因为在后巷,游客来的不是很多,多数是当地人来吃,菜品做的都还很精致,除了湘菜,也有当地的熏鹅等地方菜。在楼下酒店住宿的话还可以88折,性价比还是很高的。口味比较大众,服务也不错。
推荐菜式:水煮鱼、毛血旺、干锅田鸡、石锅鸭珍、盐焗虾
地址:武夷山度假区大王峰北路49号二楼(聚福缘正对面)
5、九龙湾餐厅
在酒店大堂外面,周边环境挺好,像花园一样,菜品很多,基本上都能满足大人小孩的要求,口味比较清淡,清蒸红眼鱼是当地特色,也确实不错,首先颜值很高,肉质鲜嫩爽口,鱼鳞也可以吃。
推荐菜式:清蒸红眼鱼、黑笋炒五花肉、牛仔骨、空心菜、千叶豆腐
地址:三姑九龙湾(近风景度假区)
6、武夷味道
在本地人中很有人气的一家餐馆。老板很热情,土菜味道好,食材很新鲜。当然价格亦十分公道。不得不说这里点菜的方式太赞了,直接进厨房选,各种大锅大灶爽死食客。稻花鱼很好吃,据说是养在稻田里的小鲤鱼,小小一条肥得很,肉嫩且没有河鱼的土腥味儿,但要看季节的,不是一年四季都能吃到。
推荐菜式:小溪鱼、鲜笋、熏鹅、黄鸭汤、糍粑、稻花鱼
地址:赤石新村
7、炊烟山房菜
从外部看装修的不错,挺有味道的。服务很热情,点菜是一张纸,有用过的痕迹,不介意,倡导节约用纸保护环境,红眼鱼还是很值得推荐的,就是略贵,肉质鲜嫩,自带甜味,菌菇汤不错,特别鲜但又不会感觉有菌类的特殊气味,处理得恰到好处。
推荐菜式:肉桂飘香、清蒸红眼鱼、酸菜炒笋、红袍山鸡、农家豆腐
地址:度假区幔亭峰路3号(旧街三号茶山房旅馆)
8、麦场农庄
麦场农庄,在武夷山也算是叫得上字号的特色餐厅了。老听当地人说起“大卖场”,还以为是少见多怪的超市而已,结果说的是大麦场,也就是这家麦场农庄。地方较为僻静,有点我花独自开的感觉,一点鸭骚味都没有,鸭肉酥烂鲜香,特好吃;还有小溪鱼鲜辣嫩根本停不下来了。
推荐菜式:老鸭汤、紫薯饼、猪手、地瓜饭
地址:兴田镇
9、仙店农庄
一般只接待本地食客,环境一级棒,环山绕水,曲径通幽,是来一次就会记得住的餐厅,莲子是当地特色,野猪皮好吃,满满的胶原蛋白。武夷山的笋,老鸭汤,山麂子肉,龙爪菇,黄花菜,雷公菜煎蛋,老南瓜,溪鱼,无一不体现武夷山好山好水出好食材的特性,还有好吃的老南瓜与野生黄花菜,前者香甜浓郁,后者清甜可口,看似简单,绝对是难得美味。
推荐菜式:老鸭汤、炸鱼、野芹菜、野猪皮、猪手
地址:303省道武夷山万和园食品有限公司对面
10、老古董品味餐厅
这家店的生意真的是超级好!基本需要客人自力更生。有时候需要什么跟服务员说,还不如自己直接杀到账台比较靠谱!私房鸡我能说太好吃了么,色泽晶黄,鲜美入味,酥而不烂,连鸡汤都能拿来泡饭,68元一整只真心不贵,值得推荐。
推荐菜式:木桶牛肉、清蒸野生红眼鱼、腊肉炒笋、红菇鸡汤
地址:大王峰路风情城堡
(二)南平美食推荐1、武夷山文公菜
文公菜,是福建武夷山一带的传统名菜,正宗崇安菜的代表有什锦,也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆,味道可口,极富营养。800年来文公菜一直在民间流传,现已成为宴请贵客的传统名宴。
2、延平笋燕
笋燕,是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴,被称为闽北一绝,素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。
3、岚谷熏鹅
岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一,传统熏鹅名闻遐迩。岚谷熏鹅大致做法是:以不肥不瘦的`成鹅宰杀洗净后,放锅里清煮至七八分熟,捞起后沥干水分,周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里,锅底预先放有糯米,用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮,加上点点辣椒粉映衬,十分美观,食之香辣醇厚,已成酒楼宴客佳品。吃岚谷熏鹅时,实在受不了辣味,可食用酸奶,可快速解辣。
4、邵武包糍
“包糍”原料以籼米和粳米主,掺入一种学名叫鼠曲的野生植物,放在石臼中用木杵舂捣成糍,捏成杯状,放入各种菜肴,再将口沿捏合,上笼蒸熟即可。
另有一种制作方法,即是将米料浸泡后用石磨磨成米浆,放入锅内边煮边搅拌,形成糍团,再掺入干鼠曲草,搓揉成糍条。
5、建瓯板鸭
板鸭系建瓯传统特色产品,年产达300多万只,是闽北老字号板鸭,素有“八闽佳肴”之美称。由于其制作精细、食用方便、风味独特,早在宋孝宗赵昚时,建瓯已有盛记饭店的板鸭出名,并因宋孝宗赵昚曾在建安(今建瓯)称建王,因对建板鸭情有独钟而将其带入宋庭,列为“汉席珍品”。
建瓯板鸭的制作极为考究,用来制作板鸭的鸭源必须是在田野溪流中放养的,以吃稻谷为主,也就是人们常说的“土鸭”。这类鸭子需喂养百日方能上市,因其肉质好,有韧性,在腌制过程中不易变形,制成后肉厚质嫩,肥而不腻。
6、顺昌灌蛋
仁寿灌蛋是顺昌仁寿乡的风味小吃,用精瘦肉一斤,在菜板上切细,剁成肉泥;取少量水泡香菇,鲜大蒜切细、砸烂,与肉泥混合一起,再放入适量的酱油、味精、盐调和做成肉馅。然后取一枚饱满之蛋轻轻敲碎盛于一小杯中,取三根小竹条削尖,寻蛋黄中一小眼,用小竹将小眼轻轻刺破,用另外两根小竹条夹住剁好的肉陷,一点一点地往小眼处塞入。
灌好之后,放入汤锅中,用文火烧约5~6成热度(汤料以骨头汤、鸡鸭汤为佳),等蛋浮起,再稍煮片刻,即可捞起。此时细看此蛋,蛋白如雪花晶莹,蛋黄呈红黄色,肉馅绽开,加上花菇青蒜点缀,色彩鲜艳,令人垂涎。
寓意有二:一是蛋圆,寓意团团圆圆;二是灌蛋外形极似银元宝,外白内黄,人们称之为“银包金”。
7、建瓯光饼
要说闽北小吃,声名远播的当属建瓯光饼。
光饼,相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领,因名光饼。经历500多年的演变,传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种。现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种。
8、松溪小角
松溪小角与仁寿灌蛋一样,都被列入南平市非物质文化遗产名录。小角,原称“削桧”。顾名思义,就是老百姓为了替抗金名将岳飞解气,要将宋朝大奸臣秦桧削成肉片,剁成肉酱,再包着来吃的寓意,以此发泄老百姓心中怨恨。
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你吃过的最难忘的美食是什么
我吃过最难忘的美食是胡辣汤。
胡椒的麻辣和肉的鲜香伴随着糊糊汤,入口即化,一口顺滑。有鲜、香、麻、辣、咸等多重口感,让人入口不忘。
记得第一次喝胡辣汤还是高中时期。伴随着最好的青春喝着美味的胡辣汤,美好的记忆与美味的食物重叠,让人忍不住怀念。
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