石狮早餐牛肉面在哪里？石狮牛肉桶面营业时间-菲力牛肉网

石狮早餐牛肉面在哪里？石狮牛肉桶面营业时间

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泉州有哪些特色美食？

泉州泉港一带，浮粿是当地人生活中必不可少的一道家常点心。泉港浮粿呈暗黄色，皮薄酥脆，内劲弹而不黏。刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面是香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，美味至极，让你品赏后齿颊留香。

“泉港浮粿”，又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”，系泉港地方特色风味小吃。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒、包菜、胡萝卜、以及姜泥和蒜泥和当地特有的地瓜粉等为原料，调制成稠稀适中的浮粿团，用五角模具定型，将浮粿团放到锅中炸至几分钟，颜1人且香气扑鼻的浮粿就诞生了。出锅后的浮粿外酥里嫩，入口香气四溢，鲜味十足。食用时蘸点酱醋，更为香嫩可口。

浮粿在泉港有三种风味，第一种为硬式浮粿，主要流行于后龙镇、肖厝镇和峰尾镇；第二种为软式浮粿，流行于山腰镇和前黄镇；第三种为新式浮粿，主要是惠安、仙游等地借鉴和改良浮粿的制作工艺，以便讨好当地口味。

硬式浮粿和软式浮粿的区别在于对地瓜粉的运用，前者通常地瓜粉更为粘稠，在炸制过程中，油炸时间相比软式浮粿略久一些，成品呈现稍微焦（但没有焦味)。硬式浮粿以肖厝渔人码头和上西村大队部对面的老店最为正宗。软式浮粿则相对较软，一般需要用筷子夹起才能食用，以原山腰农行下的老店为正宗（已搬走），现在以新民街的浮粿为正宗。

传统吃浮粿的方法是拿箬叶或者蒲葵叶包裹浮粿食用，食用时，浮粿的油香味和果叶的新鲜香气混杂一起，实为劳动人民的一大喜爱。建国后，随着浮粿消费的剧增，通常以报纸来包裹浮粿，不过不太卫生。

浮粿的食用是有讲究的，正宗的浮粿食用方法是必须趁热吃，佐以当地秘制的大肠羹、小肠羹或牛肉羹，实乃饕餮大爱！当然，单吃也是很有爱的！单吃时经常可以配以佐料，如醋，或者把蒜切碎，加点醋蘸味道更佳。

以下是浮果的做法（部分摘自万能的百度）准备材料材料：地瓜粉、海蛎、瘦肉、葱花，胡萝卜、五香粉、米饭、盐、醋等。

烹饪步骤：

1、海蛎用盐洗净，加入适量的五香粉和盐拌匀；胡萝卜擦成丝，葱切末；

2、取适量的地瓜粉，有剩米饭可以放入米饭。

3、加入适量的水到地瓜粉里面，搅拌均匀米饭和地瓜粉（地瓜粉量要比米饭多）；然后放入葱花和胡萝卜丝，盐搅拌均匀（浮果浆不能调太稀，也可以加入适量的老抽调颜色）；

4、放入适量海蛎、瘦肉；

5、再舀一点米浆盖住海蛎；

6、放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过浮果）；炸一二分钟的时候，摇下模具，浮果掉出来，重复进行下个浮果（步骤4~步骤6）；

7、浮果油炸中要不时用筷子翻下面，防止焦了；浮果油炸到金黄色，捞起滤油；

8、装盘，配上醋，不错的美味（浮果要趁热吃才好吃，一定要配上醋）。

在部队当炊事员好吗？

好！

当兵时，我也当过两年炊事员。

我的体会是，在部队当炊事员有这样几个好处：

１、可以学到一门实用的专业技能

我当兵时，曾经在通信连有线班当过通信兵。也就是收线、放线、架设线路，以及维护线路等等。

当有线通信兵，其中要学会的，就是要能快速地爬上电线杆架设电线。由于我在这方面动作慢，经常快爬到顶时，自己稳不住又溜了下来，在班里排名经常是吆鸭子，拖了班里的后腿。于是，被连队调整到炊事班去煮饭。

刚开始时，自己还有点小情绪，觉得自己不被重用了。可是，在炊事班干了一段时间后，觉得还不错。

最好的一点，就是可以学习掌握一门实用的烹调技术。

我在炊事班干了几个月后，就被选送到部队驻地的地方大型酒店实习培训半年。通过在地方酒店边干边学，通过炊事班长手把手地教，慢慢地我不仅会做大锅菜，还学会了不少特色菜、工艺菜和面点制作等烹调技术。由于我吃得苦、学习进步快，工作表现出色，到了年终工作总结时，我还立了一个三等功。

２、可以比其他战友吃得好一些

在部队当炊事员，还有一个好处，就是半上午、半下午和晚上肚子饿了时，有东西吃。

因为，我们当兵的时候，条件比较艰苦，早上一般都是馒头、稀饭和咸菜，中午、晚上一般都是米饭或者面条。

吃米饭炒菜时，大都是一荤一素的大锅菜，而且荤菜中的肉连肥肉都很少，油水也不多。因为，那个时候伙食标准低，都是定量供应。

平时饿了时，在炊事班当炊事员，就可以近水楼台先得月，可以去拿两个剩馒头吃，没有剩馒头时，就到泡菜坛子里捞几砣咸菜吃。

那时候，根本就没有零食吃，我的一个同乡战友在战斗班排天天搞训练，有时候半上午、半下午饿了时，就悄悄地找我要馒头吃。我就拿两个剩馒头揣到裤子口袋里，带出来给他吃。现在有时提起这事时，他都对我感激不尽。

还有，当炊事员平时可以比班排当兵的其他战友吃得好一点，多一点。这个好一点、多一点，也就是可以多舀几片瘦肉吃。因为那个时候年纪轻、工作累、体力消耗也大。

俗话说，连队伙食好了，能顶半个指导员。平时，虽然伙食费标准不高，我们几个炊事员在班长的带领下，粗菜细做，精工细作，把味道调剂好，让战友们吃得开胃，吃得香，也就心满意足了。

３、可以比搞训练的战友轻松点

在炊事班当炊事员，还有一个好处，就是要比在战斗班排的战友轻松不少。

他们需要天天搞训练，风里来雨里去的；天天在野外摸爬滚打，晴天一身汗，雨天一身泥，十分辛苦。

而当炊事员虽然也辛苦，早上5点钟就要起床和面蒸馒头、煮稀饭，切咸菜。但是，与战斗班排的战友相比，还是要轻松多了。

当炊事员，太阳晒不到，下雨淋不到。一般是头一天晚上把第二天早上要做馒头的面和好发酵，第二天早上5点钟起床和面蒸馒头、煮稀饭，切咸菜；上午给养员把菜买回来后，就择菜、洗菜、切菜，把要炒的菜准备好，11点左右开始炒菜；下午4点半左右开始准备晚饭。保证一日三餐准时开饭，不能提前，更不能延迟，不能影响连队的一日生活秩序。

当炊事员，每天早上、中午、晚上就忙做饭那一阵了，中间的空档时间可以休息，可以处理个人的私事。比如：洗个衣服、洗个澡、小睡一会儿，等等，还是比较舒服的。

４、可以在选取士官时占据优势

因为炊事员在部队属于是有专业技术的兵种，部队一般都要保留一些炊事员骨干，当达到选取士官条件时，表现优秀的炊事员，就有机会选取为士官，选取为士官后就可以拿工资，就可以在部队长期服役。

炊事员虽然说是在部队专门为战友们煮饭的，但是，这也是一门烹调技术，要想把饭煮好、做到色香味俱全、官兵们喜欢吃，还是要有比较好的烹调技术的。

炊事员选取为士官后，属于专业技术士官，有技术专长，有的还通过培训和自学，考取了厨师职业技术资格证书，在部队是领导重点关注的对象。因为，在一个单位，官兵们吃得好，身体才好，工作、训练才有劲头，在部队才更加安心。

所以，作为一名炊事员，只要在部队安心工作，任劳任怨，大多数情况下，选取为士官后，可以干到三级士官（上士）或四级军士长，也就是可以在部队干到12年或16年。这个时候，不仅工资高，而且退役时拿到的退役金也多一些，于公于私都是有好处的。

５、今后退伍找工作有一技之长

在部队当炊事员，拿到了厨师职业证书，掌握了一门烹调专业技能，对于个人来说，退伍后就业也好、创业也好，都是很有好处的。

如果在部队干到2年、5年或8年退伍，符合地方政府安置工作条件的也就不说了。对于一些从农村入伍的士兵来说，在部队当过几年炊事员，有烹调技术，有厨师证书，就可以应聘到一些餐馆、酒楼当厨师，工资都是比较高的。

如果自己愿意创业做生意，也可以自己开饭馆、当小老板。只要你会经营、讲卫生、味道好、价廉物美，生意一定会越来越红火，一定会慢慢发家致富。

如果当炊事员在部队干到三级士官（上士）或四级军士长，这个时候退伍，就有选择的余地。既可以选择由政府有关部门安置工作，也可以选择领取一笔退役金自谋职业。

选择要工作，一般都会安排在事业单位或者国有企业，工作稳定，收入稳定，比较体面，没有后顾之忧。