牛肉有蛋白质含量 一斤牛肉里面有多少蛋白质
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100克牛肉 含多少蛋白质
新鲜牛肉，蛋白质(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2膳食纤维(克)0；胆固醇(毫克)58；灰份(克)1.1维生素A(毫克)6；胡萝卜素(毫克)0；视黄醇(毫克)6硫胺素(微克)0.07；核黄素(毫克)0.13；尼克酸(毫克)6.3维生素C(毫克)0；维生素E(T)(毫克)0.35。a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)9；磷(毫克)172；钾(毫克)284钠(毫克)53.6；镁(毫克)21；铁(毫克)2.8锌(毫克)3.71；硒(微克)10.55；铜(毫克)0.16锰(毫克)0.04；碘(毫克)10.4。
风干牛肉，蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。
牛肉是不是高蛋白食物
牛肉是高蛋白食物，牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
牛肉的其它营养价值：
1、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
2、牛肉含锌、镁。锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
3、牛肉含铁、铁，造血必需的矿物质。
鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
扩展资料：
吃牛肉的禁忌：
1、牛肉猪肉不能共食
，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
参考资料来源：人民网-牛肉的营养价值高晚上为什么不能吃牛肉
人民网-吃牛肉必知的7大禁忌不能与猪肉共食
一斤牛肉里面有多少蛋白质
牛肉营养成分-蛋白质：脂肪比例是10:1
(每100克中含)
蛋白质(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2
膳食纤维(克)0；胆固醇(毫克)58；灰份(克)1.1
维生素A(毫克)6；胡萝卜素(毫克)0；视黄醇(毫克)6
硫胺素(微克)0.07；核黄素(毫克)0.13；尼克酸(毫克)6.3
维生素C(毫克)0；维生素E(T)(毫克)0.35。
a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0
钙(毫克)9；磷(毫克)172；钾(毫克)284
钠(毫克)53.6；镁(毫克)21；铁(毫克)2.8
锌(毫克)3.71；硒(微克)10.55；铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.04；碘(毫克)10.4。
牛肉的脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，牛肉40度，羊肉则44度，羊肉和牛肉的脂肪都不容易给吸收，吸收多少，每个人都是不同的。
好了，关于牛肉有蛋白质含量和一斤牛肉里面有多少蛋白质的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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