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蜂蜜牛肉干的做法？风干牛肉干的做法

大家好，蜂蜜牛肉干的做法相信很多的网友都不是很明白，包括风干牛肉干的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蜂蜜牛肉干的做法和风干牛肉干的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

蜜汁牛肉的做法

蜜汁干煸牛肉

http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-500086-userid-16902451-pri--n-0.shtml

不知道有用没！

主要材料:牛肉末，蜂蜜（普通的就可以）

将瘦牛肉碎加入少许生抽~鸡精~两勺白糖~3勺蜂蜜~少许盐~搅拌均匀~

最好带上一次性手套,用手多抓几次~~

(盐不要放多~否则太盐了就不能当做零食吃了)

取一张锡纸~

将一半的肉碎放入锡纸上,然后盖上一块保鲜膜~

用擀面杖把肉碎擀薄,擀平~

然后揭开保险膜~，放入烤盘~，烤箱预热150度烤10分钟~逼出肉的水分~

然后转入200度,再烤5分钟~~。烤好后~为了美观,切除周遍的不整齐部分~~，切成小块~~~就可以吃啦。

主料：精牛肉1块（不知道多少）胡萝卜2根；洋葱一个；

配料：红酒、米醋1勺白糖2勺酱油1勺胡椒粉香油或橄榄油少量，蜂蜜1汤勺

1、胡萝卜去皮，切小滚刀（如果想好吃些就放1根，考虑到营养的问题，就多放了）

2、洋葱切成小块(我切成小母指甲盖大小的）

3、牛肉洗净，切成方块（2-3CM大小的）

接着，开烧

4、旺火，油烧热，下牛肉块煸抄，煸干牛肉表面的水分，投入洋葱煸香，嘻嘻，真得好香得....都流口水了

5、加入红酒（喜欢烧牛肉的时候放红酒）酱油和水（水要多加些，差不多是牛肉量的3倍），大火烧开，改用小火

烧，为了节约时间和煤气，我用了高压锅，先压牛肉10分钟，再加萝卜压10分钟。

利用这个间隙，给自己倒了半杯红酒。香气和着美酒，令人怎能不沉醉

6、把烧好的肉和萝卜倒回炒锅，旺火收汤，这时加米醋、糖、蜂蜜。

7、收干汁水，加香油或橄榄油，洒胡椒粉，装盘。边上可以围些香菜，没有香菜只能用西红柿代替

介绍两种做法,都试试吧

材料：牛肉500克，蜂蜜3大勺，水30ml，盐半小勺，芝麻少许

做法：

1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜，水，盐调匀倒入锅中，再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻，将牛肉不停煸炒至水收干即可

参考资料：http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/169024512007041816054905_640.jpg

五彩牛肉粒

原料：

牛柳200克,豌豆200克,红椒半个,黄椒半个,姜2片,干辣椒数个。香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）,料酒1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml）,干淀粉1茶匙（5克）,蚝油2汤匙（30ml）,盐1/2茶匙（3克）。做法：

1）牛柳切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。超级啰嗦：

没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以了。

没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

滑蛋裹牛柳

原料：

鸡蛋4个,牛柳300克,青葱2根,红辣椒1根。

料酒1汤匙（15ml）,酱油1汤匙（15ml）,色拉油1汤匙（15ml）,淀粉1汤匙（15克）,盐1茶匙（5克）,醋2汤匙（30ml）,糖1汤匙（5克）,鸡精1/4茶匙（1克）。

做法：

1)将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。

2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。

3)炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。

4)炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。超级啰嗦：

牛柳是指牛的里脊肉。这个部位的牛肉在烹饪过程中很易熟，因此，不需要太久的加工时间，烹调时间过长，反而会使口感生硬。

蜜汁牛柳

原料：

上好牛柳300克,新鲜金针菇500克,蚝油,盐,香油,蜜汁酱。

做法：

1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。

2）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。

3）平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。

4）另起一锅，将稀释后的蜜汁酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡，趁热淋在牛柳上即可。

蚝油甜豆牛肉

用料：牛柳200克,甜豆250克,生抽2茶匙（10ml）,干淀粉1茶匙（5克）

料酒1茶匙（5ml）,蚝油2汤匙（30ml）葱5片,盐1/2茶匙（3克）,油3汤匙（45ml）

做法：

1)将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中氽烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

2)牛柳切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。

3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。超级啰嗦：像甜豆，荷兰豆，西兰花这样的蔬菜，氽烫后尽量都放入冷水中浸泡，不要省略这一步，否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽！

参考资料：http://www.yncate.net/prjq/prjqShow.aspx?Bid=9&id=7858

不知道

抢！大家都好厉害！找一个合适的走人了！

我从小就很爱吃猪肉脯牛肉脯之类的肉制品，来国外之后经常想吃但是不容易找到卖的地方，再有就是买到了味道也远比不上在国内吃到的.偶尔在网上发现了一个自制牛肉干的食谱，于是试着做了，结果大家都说好吃.*0*于是想跟大家分享一下.。

材料：

牛肉馅一盒250g

鱼露1汤匙

生抽2汤匙

老抽2汤匙

绍酒2汤匙

砂糖1汤匙

蜂蜜少许

盐根据个人口味(不放也可以)

鸡精少许

蛋青1个

少许淀粉

做法：

1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起，和牛肉混合一起,搅拌均匀

2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片

3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟

4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的，只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^

4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜

5.用200度再烤5分钟，出炉la’@@@*0*

1.牛肉洗净，剔去筋膜，切成片；

2.香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片；

3.鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆；

4.锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒；

5.至七成熟时，用漏气捞起沥油；

6.原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香；

7.加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调；

8.再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即可。

工艺提示

本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

牛里脊肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

好吃，好吃~做好了可以当零食，也可以当下酒菜~~~(*^__^*)嘻嘻……

【蜜汁干煸牛肉】

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材料：牛肉500克，蜂蜜3大勺，水30ml，盐半小勺，芝麻少许

做法：

1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜，水，盐调匀倒入锅中，再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻，将牛肉不停煸炒至水收干即可

好吃，好吃~做好了可以当零食，也可以当下酒菜~~~(*^__^*)嘻嘻……

【蜜汁干煸牛肉】

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材料：牛肉500克，蜂蜜3大勺，水30ml，盐半小勺，芝麻少许

做法：

1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜，水，盐调匀倒入锅中，再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻，将牛肉不停煸炒至水收干即可

糖加牛肉

好

看着,我都想吃了,不行了饿死了吃饭去

风干牛肉干的做法

麻辣风干牛肉干做法：

食材：牛肉2斤。

辅料：生姜若干、盐若干、白酒若干、花椒若干、辣椒若干、白糖若干、八角若干、香叶若干、回香若干、桂皮若干、孜然若干。

具体步骤：

1、牛肉切条。

2、生姜打碎。

3、牛肉条加生姜盐白酒腌制2小时。

4、佐料炒香，辣椒一半炒香，一半生的。这样又香又辣，辣中有香，香中有辣。

5、佐料打碎。

6、佐料加入牛肉中继续研制两个小时。

7、风干三到五天。

8、放入烤箱，上下过150度，20分钟，100度，10分钟。

蜜汁肉干的做法大全

用料

牛肉末约700g

蜂蜜适量

黑胡椒粉适量

花雕酒或料酒适量

鱼露适量

老抽适量

生抽适量

白糖适量

五香粉适量

蜜汁牛肉干的做法

牛肉末约700g放大碗里，肥瘦没有固定的比例，都可以蜜汁牛肉干的做法步骤1

加半汤匙油蜜汁牛肉干的做法步骤2

半汤匙老抽蜜汁牛肉干的做法步骤3

半汤匙适量耗油蜜汁牛肉干的做法步骤4

一汤匙花雕酒蜜汁牛肉干的做法步骤5

半汤匙生抽蜜汁牛肉干的做法步骤6

一茶匙黑胡椒粉蜜汁牛肉干的做法步骤7

一汤匙鱼露蜜汁牛肉干的做法步骤8

一汤匙糖蜜汁牛肉干的做法步骤9

少许五香粉蜜汁牛肉干的做法步骤10

拌匀，筷子搅打一下出筋，口感会更好，懒惰的话可以直接拌匀即可。盖好保鲜膜，放置冰箱一两个小时入味蜜汁牛肉干的做法步骤11

烤盘铺好锡纸，抹油蜜汁牛肉干的做法步骤12

腌好的肉末放入烤盘，盖着一层保鲜膜，用小的擀面杖把肉末擀平，薄一点烤的时间就短一点，口感也比较好吃。图片下端边沿那里大约可以看到厚度，一两毫米左右。烤箱预热160度，烤20分钟蜜汁牛肉干的做法步骤13

准备蜂蜜水，蜂蜜:水大约2:1~3:1。蜜汁牛肉干的做法步骤14

倒出烤盘里渗出的水，涂上一层楼蜂蜜水，重新入烤箱十分钟蜜汁牛肉干的做法步骤15

十分钟后取出，倒出渗出的水，翻面，刷蜂蜜水，入烤箱八分钟。根据各家烤箱的不同，调节烤制时间。这时肉干已经熟了，可以稍微尝试一下边边撕一小块下来，看看味道不够甜可以再重复刷蜂蜜水，直到符合个人口味。喜欢黑椒的可以再撒少许黑椒粉在上面。蜜汁牛肉干的做法步骤16

烤好了，取出，趁热再刷一层蜂蜜水。稍凉切片装盘即可。冷了也好吃，稍微微波炉叮一下口感更好

关于本次蜂蜜牛肉干的做法和风干牛肉干的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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