醇香牛肉火锅底料?熬牛肉汤主要用的什么调料

醇香牛肉火锅底料?熬牛肉汤主要用的什么调料

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熬牛肉汤主要用的什么调料

熬牛肉汤主要用的什么调料

煮牛肉汤要放的调料其实并不多,很多人喜欢吃牛肉汤的原味,于是在牛肉汤里面会放一些胡椒粉,料酒,桂皮以及茴香,用小火慢煮两个半小时,牛肉汤变得浑浊而白,这时候牛肉最鲜美的,有的人在喜欢放一点咖喱牛肉汤,变成黄色的,那也是可以的,毕竟咖喱牛肉汤也很好喝

老冯羊蝎子金蒜牛肉粒正宗做法

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用料

牛肉粒适量

蒜粒1.5个

调味料

生抽

耗油

椒盐

料酒

淀粉

做法步骤

1、包装的牛肉粒

2、准备祘粒

3、牛肉粒加入所有调料腌制半小时

4、热锅热油,把祘粒炒香捞出备用

5、倒入腌制好的牛肉粒爆炒

6、炒至断生。建议用不粘锅,要不然淀粉就会沾锅里了。

7、最后加入炒香的祘粒翻炒一下即可

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牛肉色泽棕深,辣而不辛,干而不硬,软而不腻,久嚼则松软醇香,回味无穷。其汤汁鲜美,米粉洁白甘爽,未上桌先闻其香,入口更是五味兼备。

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