冻熟牛肉怎么做好吃?熟牛肉冷冻后怎么吃
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冰箱里冻的熟牛肉怎么加工好吃
1.取出冰箱冷冻熟牛肉,放入碗中自然解冻,不能泡水或微波炉加热解冻,容易破坏牛肉口感。
2.解冻后熟牛肉切片,或切块,可以与大白菜~粉丝一起烧“白菜牛肉粉丝”,放辣椒,非常下饭。
3.解冻的熟牛肉,切块,与土豆或西红柿红烧,做土豆炖牛肉,基本调味,口感不亚于新鲜牛肉。
冻过的牛肉怎样做好吃
主材:
冻牛肉1000克,
辅料:
姜5片,葱1段,八角2个,花椒10粒,桂皮适量,干辣椒3个,冰糖20克,山楂3片
做法
1.把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。
2.冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。
3.锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4.把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色,往锅中倒入适量的热水,水要没过牛肉,把山楂放到锅中,再放入2勺盐调味,把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中,压制15分钟。
5.压好后,锅里的汤较多。这时,可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中,开大火收下汤汁,汤汁收好后,即可盛出开动了
熟牛肉冷冻后怎么吃
牛肉熟后在冷动,无论从营养还是口感上都会打折扣,这个是没有办法弥补的事情,您要是想吃,尽量用炖或者酱的方式,来弥补一下食物再次加热时纤维粗糙的口感,可以做酱牛肉,牛肉柿子汤这样的菜品,
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