西安酸菜炖牛肉？老坛酸菜炖牛肉
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老坛酸菜炖牛肉
用料
牛肉半斤
酸菜半颗
姜片4片
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
淀粉半勺
葱4根
做法步骤
1、牛肉选用比较嫩的部位，洗净切薄片，放入料酒、盐、酱油、蚝油、姜片、淀粉搅拌腌制10分钟左右。
2、酸菜洗净切片（PS：市场上卖的很多酸菜都是很咸的，一定要多洗几次哦，如果真的很咸，切完可以再冲洗两遍。）
3、起锅开火，中小火，直接放入酸菜炒干水份（ps：习惯的做法，炒干水份的酸菜口感好一些。），之后再放油翻炒3-5分钟。
4、中大火，倒入牛肉翻炒至熟（ps：大概4-5分钟，要炒熟但炒久肉容易老）
5、炒熟后下葱段翻炒均匀即可出锅
五个字的炖菜名字
1.排骨炖豆角：排骨泡出血水，煮开捞出来，先将排骨炒香再放入豆角一起炖熟是非常好吃的炖菜。
2.大骨炖酸菜：猪大骨先去除血水，然后清汤放调料放酸菜与大骨头一起炖炖至大骨头熟了就可以了。
3.鲫鱼炖豆腐：先将鲫鱼收拾干净，在油锅里煎两面微黄加入醋等调料，放豆腐一起炖半个小时就可以了，味道鲜美。
什么炖什么菜名填空
哈哈哈，这个多简单
蘑菇炖小鸡、铁锅炖大鹅、土豆炖排骨、排骨炖豆角、酸菜炖大鹅、西红柿炖牛腩、土豆炖牛肉、白菜炖粉条、猪肉白菜炖粉条、西红柿土豆炖牛腩、肉沫山药炖蛋、猪蹄炖黄豆、五花肉炖土豆、五花肉炖鹌鹑蛋、冬瓜炖蛤蜊、莲藕炖排骨、鸡腿炖土豆……
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