牛肉哥有病么 牛有布病.牛肉能吃吗
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为什么火车底下的牛肉干不能吃
因为火车底下的牛肉干不卫生，有的时间长了霉变了由于本身火车底下环境不卫生不通风造成牛肉干放下面容易变质，要想吃放心牛肉干还是去正规店中购买。
病死牛肉要如何鉴别
鉴别牛肉，主要注意以下几个方面：
1、颜色：新鲜的牛肉，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；
2、闻气味：新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；
3、用手摸：新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉，也可以将肉翻过来，看放肉的案板上有无残留血水，如果更严格检查的话，可以用纸巾整张展开，附在牛肉上，用手轻轻拍几下，使纸巾吸收牛肉上的外溢物，用火机一点就着，说明没有注水（因为那是动物的油脂），如果点都点不着说明是注水较为严重的肉，可以观察燃烧情况也判断注水的严重情况，此方法也可运用到猪肉的检查上。
牛有布病.牛肉能吃吗
布鲁氏菌病是由布鲁氏菌和结核分枝杆菌引起的人畜共患传染病,世界卫生组织将其列为B类动物疫病,我国将其列为二类动物疫病,是一种危害较为严重的人畜共患之一.知道有病的牛肉自然不可以食用啦。
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