蜗牛肉酱料(蜗牛最怕什么调料)-菲力牛肉网

蜗牛肉酱料(蜗牛最怕什么调料)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蜗牛肉酱料，蜗牛最怕什么调料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

焗蜗牛怎么做用什么材料？

焗蜗牛

焗蜗牛的用料

中华白玉蜗牛10来只香菇4朵洋葱适量大蒜3、4瓣黄油少许淡奶油40ml牛奶适量白兰地两大勺黑胡椒粉一小勺盐少许白醋适量土豆1个

焗蜗牛的做法步骤

步骤1

首先把土豆洗净去皮切块，丢进锅里煮着。

步骤2

接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指望把他们一个个洗的干净，因为粘液一直出。稍微冲掉它的排泄物就行了。

步骤3

来一个特写。它总是很渴望扭过头来抱住我的手指。。

步骤4

锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。这会不会有点不人道。。。图片没敢放虽然没什么，只是心里觉得不人道。焯到缩起就行了，捞出来，冷水冲冷，剪去尾部。

步骤5

这样方便挑出肉，去掉后面的内脏泥沙之类，只留前面紧实的头部。为什么焯过再剪屁股？因为不过热水，滑的抓不住，而且蜗牛比螺蛳乐于慢慢挤出肥白的身体来拥抱你的手，臣妾我做不到哇！~

步骤6

如果觉得不断流出的粘液让你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就干净爽手了，然后清水把白醋洗掉直到没有醋味，再浸泡在白兰地中。壳子也是，可以用白醋洗干净备用。

步骤7

香菇、洋葱、大蒜切末

步骤8

用铡刀的感觉，刀不离砧板的切碎末，不容易飞溅。

步骤9

锅里黄油加热，加入洋葱香菇大蒜末，炒软炒香，加盐、黑胡椒。

步骤10

倒入淡奶油，和牛奶调整浓稠度。因为蜗牛烹煮会产生粘液，而我还要拌入土豆泥所以不在黄油里炒低粉了。

步骤11

加入蜗牛肉，一同煮到酱汁浓稠，约莫10分钟。

步骤12

同时，土豆轻松戳穿，已经熟透。

步骤13

取出压泥。

步骤14

捞出蜗牛肉，奶油蘑菇酱汁留在锅里，倒入土豆泥一同炒匀。

步骤15

土豆泥铺盘底。插上蜗牛壳（因为蜗牛壳去掉了屁股，这样可以封住缺口）

步骤16

把蜗牛肉填入壳中。淋上少许奶油酱汁。

步骤17

扔烤箱里180度烤一刻钟。

步骤18

出炉时候喷了点酒，点了一把火炫一下，结果特么死活拍不下来，等调好相机，火灭了。。。尼玛再也点不着了。。

步骤19

同时烤几篇法棍，一起密西。可以抹着土豆泥。

步骤20

似乎我深沉的图片风格和逗逼的言语不是很搭调啊，我必须把自己语言的逼格调高一些！嗯！

步骤21

吃的时候揍别想它生前折磨我的样子了。。。

焗蜗牛的小贴士

抚养它的方法：扔深锅里，几片菜叶子，一个锅盖，就行了。每次打开锅盖都需要勇气。。。尽量不要直视它的排泄物。

蜗牛会不断分泌鼻涕一样而且超级粘稠的液体，忍住！

想吃，就不要看在它蠢萌的外表，告诉自己有些物种生来就是作为食物存在的。。

为什么焯过再剪屁股？因为不过热水，滑的抓不住，而且蜗牛比螺蛳乐于慢慢挤出肥白的身体来拥抱你的手，臣妾我做不到哇！~

白醋可以迅速让粘液蛋白偏离等电点而凝固，极易去除粘液。

它是食物！它是食物！它是食物！它是食物！

蜗牛最怕什么调料

蜗牛最怕盐。蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。取食植物，产卵于土中或者树上，在热带岛屿比较常见。

蜗牛肉怎么炒

蜗牛肉分离出来，用盐水泡三十分钟，然后反复揉搓清洗干净。

准备好葱段、姜片、蒜片、小米辣切段，蒜苗切段。

锅里多放点油，油热放入一勺郫县豆瓣酱煸出红油，接着放入一勺甜面酱、一勺生抽、一勺白糖、一勺醋、葱姜蒜和八角、香叶煸炒出香味，把蜗牛放到锅里继续用酱汁煸炒，加入一碗白开水，大火烧开后转小火慢炖三十分钟，看到汤汁不多时开大火收汁，加入蒜苗和小米辣炒匀出锅。

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