牛肉带骨带筋怎么做才好吃(带筋的牛肉怎么做)
其实牛肉带骨带筋怎么做才好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解带筋的牛肉怎么做,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉带骨带筋怎么做才好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
带筋的牛肉怎么做
准备材料:带筋瘦牛肉 半斤,大番茄 2个,姜 一小块,大葱 2段,蒜 6瓣,洋葱 半个,番茄酱 2汤匙,糖 一小块,葱花 少许,香菜 少许,八角 2朵
1、将带筋瘦牛肉用热水烫一下,去血水后捞出。
2、将姜切片,蒜拍扁,大葱切段破开,洋葱切粒。
3、番茄打十字,放入沸腾的热水里煮几分钟。
4、番茄煮好后取出,将番茄脱皮去蒂。
5、留几块大块的番茄,其余切碎,放一旁备用。
6、铁锅热油,把姜、大葱、蒜、洋葱下锅炒出香味后倒入番茄一起翻炒。
7、翻炒均匀后加入番茄酱、糖块炒匀。
8、接着在锅中加入带筋牛肉一起翻炒均匀。
9、砂锅中将水煮开,加入八角和炒好的牛肉,盖上盖子转小火炖煮2小时至牛肉熟烂。
10、起锅前5分钟加入盐调味,番茄炖带筋牛肉就可以开始享用了。
牛膝盖筋怎么做好吃
牛膝盖筋做法多样,可以非常好吃。因为牛膝盖筋是一种切口较为粗糙、肉质较硬的部位,需要煮得足够软烂,同时加入调料使其更具有口感。一般做法是先将膝盖筋用清水浸泡并去除血水,用清水煮至软烂,然后加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油等调料,焖煮片刻即可。如果想要更加美味,可以试着加入八角、花椒、肉桂等调料,或配上一些辣椒、蒜泥等提味。此外,还可以选择用压力锅煮制,时间更加省时,口感更加爽口。总之,用心做好每一道料理,牛膝盖筋也可以非常好吃。
带筋牛肉高压锅压多久
一般别超过半个小时就行,水要放足,高压锅放气的时候,要把火调小,等时间到了,把气儿放完以后,如果锅里面还有汤,可以大火收收汁儿就行了。
牛肉带骨带筋怎么做才好吃和带筋的牛肉怎么做的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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