牛肉烧胡罗卜做法大全,胡罗卜烧牛肉怎样做
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胡萝卜炖牛肉窍门
胡萝卜炖牛肉是一种简单又家常的方法。它美味又有营养。如果你想减肥,千万不要错过它!牛肉是餐桌上最常见的一种肉。它美味又有营养。牛肉富含蛋白质、氨基酸和低脂肪。传统中医认为牛肉是滋补强壮身体的补品。它能提高人体的抗病能力,具有健脾养胃、强筋壮骨的作用。牛肉非常适合生长发育、术后和病后护理。
牛肉可以煮、煮、炸或炒。今天海报君分享了一道由牛肉和胡萝卜做成的美味菜肴。胡萝卜从牛肉中吸收汤汁后,有着浓郁的香味和脆烂的牛肉。合在一起,有补脾胃、补中益气、清热解毒的功效。以下是胡萝卜炖牛肉的具体方法,有空的朋友可以试试。
食物准备:牛肉,胡萝卜,大葱,小葱,干辣椒,草果,香叶,八角,郫县豆瓣酱,料酒,酱油,胡椒,白糖
具体步骤:
1.将买来的牛肉洗净,放入装有清水的盘中浸泡半小时。水可以在中间换两次,以充分去除牛肉中的血液,并有效去除腥味。将浸泡过的牛肉再次清洗,沥干水分,切成厚片,然后切成拇指大小的块,放入盘中备用。将胡萝卜洗净,去皮,切成块,将葱切成段,将小葱切成葱备用。
2.将锅加热,倒入足够的食用油,油热后将切好的牛肉倒入锅中,用中火翻炒,炒出牛肉中的水分,然后倒出一些油;
3.加入葱花、干辣椒、草果、天竺葵和八角,翻炒至香味溢出。味道出来后,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀,翻出红油,这样牛肉可以均匀裹上颜色。牛肉均匀上色后,加入适量的清水,加入适量的清水,倒入少量料酒、酱油、胡椒和白糖,然后用大火煮沸,煮沸后盖上锅盖,用小火炖一个半小时。
4.一个半小时后,牛肉被炖至9成熟加入切好的胡萝卜,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟。
15分钟后,胡萝卜也被炖熟了。开大火收一下汁。汤变稠后,关火盛出。在盘中撒上一些葱花调味,胡萝卜炖牛肉做好了,非常美味。
小贴士
1.胡萝卜炖牛肉最好选择牛腩,牛腩肉上面带有有筋、肉、油花,这样的肉炖出来非常的好吃。
2.牛肉在炒前应浸泡半小时,以完全去除牛肉中的血水和腥味。
胡罗卜烧牛肉怎样做
胡萝卜烧牛肉
材料
牛肉,胡萝卜
做法
步骤1:胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
步骤2:锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。
步骤3:炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。
步骤4:然后转小火烧到牛肉软熟。
步骤5:最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂哦!
牛肉胡罗卜汤的做法
食材用料
牛肉 300g胡萝卜 1条
酱油,花生油,姜,盐 适量
牛肉胡萝卜汤的做法
1.牛肉切块,胡萝卜切小块;加入酱油、花生油、姜末腌10-15分钟
2.把腌好的肉下锅,加入冷水,盖盖子中火煮
3.汤煮开去上面的油沫,转小火,盖盖子煮10分钟,调味即可。
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