豆角干牛肉丝怎么做，牛肉豆角丝干豆腐丝怎么做好-菲力牛肉网

豆角干牛肉丝怎么做，牛肉豆角丝干豆腐丝怎么做好

大家好，关于豆角干牛肉丝怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆腐丝的做法,牛肉豆角丝干豆腐丝怎么做好的知识，希望对各位有所帮助！

豆腐丝的做法,牛肉豆角丝干豆腐丝怎么做好

食材

主料

熟牛肉

50g

豆腐卷

30g

豆角

100g

辅料

油

适量

蚝油

适量

步骤

1.豆角洗净

2.切成丝

3.熟牛肉切成丝

4.热锅热油，放入牛肉翻炒

5.放入豆角丝翻炒

6.添水适量

7.干豆腐卷切成片

8.放入干豆腐翻炒

9.放入蚝油适量

10.装盘了

牛肉炒干豆角怎么做

1、牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干，干豆角用水泡发。

2、牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干。

3、倒入牛肉翻炒，加3勺白酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺糖、2个八角、1个桂皮、6片香叶，全部食材换到高压锅中，加水没过牛肉三分之二处。

4、牛肉炖好后，加入干豆角继续炖煮10分钟后，大火收汁即可出锅。

牛肉干豆角怎么作

原料：豆角，牛肉干

配料：姜一小切，蒜四瓣

做法：

1.牛肉干切丁，豆角折成段，姜切丝，蒜切成片待用

2.起油锅，油热后下姜丝蒜片炒出香味

3.加入牛肉干继续翻炒两分钟后盛出。

4.锅中再加一点油，调中火，下油豆角不停翻炒。

5.豆角慢慢变成绿色，且有部分表皮被炒得有点焦时加少量的水（大概是瓷勺三五勺，总之让豆角不被炒糊就可以）。水干后加加一次水继续炒。

6.第二次加的水又被炒干后加适量盐和辣椒粉翻炒。

7.加入炒过的牛肉干一小碗水盖上锅盖，大火烧至汤汁将干马上出锅。

牛肉豆角干小秘密：

1.炒豆角的时候油可以适当多放一点，这样不容易炒糊。

2.炒的过程中加水要分次加，每次加一点，炒干了再加。绝对不能一次加，那样豆角有一种水煮的味道不清香。

3.最后收汁的时间不能太长，汤快干就行啦。焖久了豆角颜色不好。

4.牛肉干做的时候就加了很多盐，所以要给豆角单独调味。如果没有牛肉干，就用腊肉，培根，或者鲜肉都行。

按照这个方法做出来的豆角颜色还是绿绿的，吃起来有一股清香，但是完全熟透了哦。大力推荐。

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