牛肉酸甜面做法家常菜窍门？橙汁做的牛肉干有多上头-菲力牛肉网

牛肉酸甜面做法家常菜窍门？橙汁做的牛肉干有多上头

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四川麻辣面正宗做法

一、原料：

鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20毫升、香醋35毫升、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15毫升、辣椒油15毫升、花生少许、熟芝麻少许。

二、做法：

1.汤锅中放水烧开，加入少许盐、15毫升食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾。

2.改成中小火，加入约100毫升左右的清水，再次将汤烧开。

3.用筷子夹断面条中间还有少许的白芯时，即可关火，将面条捞出用凉水降温。

4.面条晾凉后沥干水分，淋上食用油拌匀，摊开防止粘连。

5.将酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料混合均匀。

6.将调料倒在面条上，再撒上黄瓜丝、香葱、花生末拌匀，淋上辣椒油即可食用。

橙汁做的牛肉干有多上头

有多上头就有多上头。橙汁的酸甜味道，牛肉的丰富蛋白质，酸甜味道进入牛肉纤维组织里面，柔软又清甜，拌饭更加绝配得的。

正宗酸甜冷面汁怎么调

回答如下：正宗酸甜冷面汁的调制方法如下：

材料：

1.白糖50克

2.醋100毫升

3.酱油100毫升

4.葱花适量

5.姜末适量

6.蒜末适量

7.辣椒粉适量

8.清水500毫升

做法：

1.将白糖和醋混合在一起，搅拌均匀。

2.加入酱油、葱花、姜末、蒜末和辣椒粉，再次搅拌均匀。

3.慢慢加入清水，搅拌均匀。

4.将调好的酸甜汁放入冰箱冷藏。

5.将凉拌面放入盘子里，将调好的酸甜汁淋在面上即可。

注意事项：

1.调制酸甜汁时，白糖和醋的比例可以根据个人口味调整。

2.加入葱花、姜末、蒜末和辣椒粉可以增加口感和味道。

3.冷面汁要足够酸甜才能保证口感。

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