牛肉如何腌制芒果推荐一下，水果牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

牛肉如何腌制芒果推荐一下，水果牛肉怎么腌制

本篇文章给大家谈谈牛肉如何腌制芒果推荐一下，以及水果牛肉怎么腌制对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

水果牛肉酱的做法

一、用料

牛肉500克

苹果1-2个

蒜4个

黄豆酱250g

料酒若干

姜1片

八角2-3个

香叶2-3片

麻椒粒1把

花椒粒1把

白糖1-2勺

熟芝麻适量

干辣椒5-10个

味精依个人口味

麻油依个人口味

小米辣依个人口味

盐依个人口味

二、秘制苹果牛肉酱的做法步骤

步骤1

牛肉馅加料酒，少量盐腌制备用

步骤2

4头蒜去皮，洗净，去根。

步骤3

蒜处理成蒜末，尽量小一点，用拉蒜的工具也行，刀切也行。

步骤4

两个小苹果，去皮，切成小丁。

步骤5

准备香叶，八角，辣椒，麻椒粒，花椒粒，姜片备用。

步骤6

锅中加入豆油，麻油，小火把香料放入炸至干捞出，可以多放油，最后牛肉会把油吸收掉很多。

步骤7

转中火把蒜放入锅中，注意要一直翻炒，避免糊。

步骤8

炒好的蒜加入苹果，继续翻炒，持续中火。

步骤9

苹果炒至不再出水，加入黄豆酱

步骤10

翻炒均匀即可加入牛肉

步骤11

大概翻炒20分钟，加入白糖，味精，盐调味

步骤12

最后加入熟芝麻就可以出锅了。

水果牛肉怎么腌制

首先将买好的牛肉（约一千克左右）洗干净切块，随后在冷水中浸泡约1.5小时，以去出血水。在此过程中，将木瓜（五十克左右）、芒果（七十克左右）以及菠萝（约八十克左右）的果肉取出，在牛肉浸泡完成后将果肉倒入牛肉中，并用手将果肉捏碎，在搅拌均匀后，需腌制三小时左右。

三小时后，将腌好的牛肉放入已加入清水的锅中，加入葱、姜等煮大约四分钟，焯一遍水去除牛肉中的腥味，随后捞出放置碗中备用。

其次，另起一锅水放入桂皮、八角、花椒、葱、姜、山楂干、干辣椒等佐料，等水烧开后翻入牛肉，加白糖和老抽，等佐料放齐搅拌均匀之后，随即盖上锅盖，大火烧开，大约二十分钟之后转小火慢煮，但是在煮的过程当中需要注意的是，在此期间需要使水不断沸腾，否则会少干导致烧焦烧糊。

在转小火之后用八十度左右的温度煮约两小时，若有条件的家庭中有低温慢煮的智能厨具加以辅助的话，做出来的牛肉的口感以及质感会更加的好。

煮制牛肉需要比较长的一段时间，在此期间，我们可以做一些蘸料，在碗中放入辣椒圈、葱花、蒜泥等，倒入少量生抽和醋，比例约为1:2，并调和搅拌均匀即可。

两小时后，如果不放心牛肉有没有熟，可将筷子插入牛肉中，若能轻松插入牛肉中，则说明牛肉已经熟透了。熟透之后，加入少许盐闷煮一两分钟即可出锅。

牛肉出锅后捞出放入干净碗中放凉，等牛肉凉了没有热度之后切片，切片完成后摆盘，配上早已调好的蘸酱，一道美味的果味酱牛肉就做好了。

芒果和牛奶可以做什么美食

芒果维生素哈量非常肺腑，尤其是维生素A，具有清理肠胃、美化肌肤、止痰化咳、明目杀菌和抗癌的作用。然而，你知道多少有芒果参与的美食呢？跟我来看看吧。1.芒果冰棍。

炎炎夏日，不可少的降暑神器之一就是冰棍啦，然而超市买的雪糕中几乎全都是添加剂勾兑出来的，所以，让我们自己动手做出健康美味的雪糕吧。

首先，需要准备芒果、牛奶或酸奶和自制雪糕的模具。有两种做法，第一种是将芒果和着牛奶或酸奶打成泥，倒入模具中，插上棍子，放入冰箱。

第二种是将牛奶或酸奶倒入模具中，在将芒果肉切成小块加进去，插上棍子，放入冰箱中，等起成块了，即可食用。

2.芒果牛肉。

原料：芒果、牛肉、橄榄油、黑胡椒、盐、白砂糖、糖、酒、柠檬汁。

将牛肉切成大粒，加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀，腌制两小时左右，将锅烧热，加入适量的橄榄油，放入牛肉粒，等牛肉的表面变色后，将牛肉翻动一下，并加入芒果粒，最后，撒上少量的葡萄酒，炒几下即可出锅。香喷喷的芒果牛肉粒就做好啦。

3.芒果双皮奶。

原料：芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖糖。将牛奶倒入锅中加热一下再倒到杯子中晾凉备用，将一个鸡蛋的蛋清分离出来加入两小勺白砂糖。

牛奶凉了之后表面会有一层奶皮，用筷子扎一个小口，将牛奶倒出去，留下奶皮。将蛋清倒到牛奶中，搅拌均匀。然后，将其沿着杯边倒回留有奶皮的杯中。

最后，包上保鲜膜，清蒸十分钟。关上火，将其拿出来，放入以切好的芒果粒。冷藏后口味更佳哦！4.芒果蛋挞。

原料：蛋挞皮、芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖。

将芒果果肉平均放入国有的蛋挞皮中。

将牛奶和蛋黄、适量的白砂糖放入碗中，搅拌均匀。用小勺加进蛋挞皮中，至八九分满即可。放入烤箱中，在220度左右的温度下烤二十分钟左右即可。5.芒果鸡蛋羹。

原料：鸡蛋、牛奶、白砂糖、芒果、蜂蜜。将鸡蛋打成蛋液，放入两勺糖，将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。将碗上套上保鲜膜，放入锅中蒸十五分钟左右，将切好的芒果粒放到上面即可。可以放入冰箱中冷藏一会再吃哦。今天就和大家分享到这里，赶紧动手吧！

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