西芹炒牛肉丝四川口味,川菜芹菜炒牛肉怎么做
• 阅读 22• 作者 铁线米娅
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川菜芹菜炒牛肉怎么做
食材清单
牛肉200g、芹菜200g、小红椒7个、青椒1个、大蒜适量、生抽一勺、料酒一勺、小苏打适量、食盐适量
烹饪步骤
步骤1/8
牛肉切片,加入生抽,生粉,料酒,食盐抓拌均匀!芹菜切成小段备用,大蒜,辣椒切好!
步骤2/8
热锅上油,油七八分热时加入腌制好的牛肉,翻炒变色后盛出来!
步骤3/8
再加少许花生油,将芹菜段放入,翻炒,稍微变软!
步骤4/8
加入牛肉,翻炒两分钟,然后将大蒜,辣椒放入锅中,翻炒,再加入少量食盐,翻炒均匀后即可!
步骤5/8
出锅,香辣味的芹菜牛肉就好咯!
川菜芹菜牛肉怎么炒
材料
牛肉300克,芹菜150克,胡萝卜、木耳少许,料酒、酱油、糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜、油、味精适量。
做法
1、芹菜、胡萝卜切片,木耳泡发。
2、牛肉切丝放酱油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜末和清水抓匀腌10分钟。
3、用糖、酱油、味精、水淀粉做调味汁。
4、起锅热油划散牛肉变色盛出。
5、再起锅热油,爆香葱姜,放芹菜、胡萝卜、木耳煸炒片刻。
6、放入牛肉丝,倒入调味汁炒匀即可
贵州爆炒牛肉丝做法
1.准备配料。牛肉适量,芹菜半斤,姜片适量,蒜片适量,豆瓣适量,蒜苗适量,干辣椒四个。
2.把牛肉切成丝
3、锅放油。
4.油烧到8成热就放入牛肉炒5分钟,捞起。
5.再放入姜片,蒜片炒几秒,放入豆瓣和或者干辣椒。
6.再放入芹菜。
7.炒1分钟芹菜后再放入牛肉丝。
8.成功出炉。
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