西芹炒牛肉丝四川口味，川菜芹菜炒牛肉怎么做
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川菜芹菜炒牛肉怎么做
食材清单
牛肉200g、芹菜200g、小红椒7个、青椒1个、大蒜适量、生抽一勺、料酒一勺、小苏打适量、食盐适量
烹饪步骤
步骤1/8
牛肉切片，加入生抽，生粉，料酒，食盐抓拌均匀！芹菜切成小段备用，大蒜，辣椒切好！
步骤2/8
热锅上油，油七八分热时加入腌制好的牛肉，翻炒变色后盛出来！
步骤3/8
再加少许花生油，将芹菜段放入，翻炒，稍微变软！
步骤4/8
加入牛肉，翻炒两分钟，然后将大蒜，辣椒放入锅中，翻炒，再加入少量食盐，翻炒均匀后即可！
步骤5/8
出锅，香辣味的芹菜牛肉就好咯！
川菜芹菜牛肉怎么炒
材料
牛肉300克，芹菜150克，胡萝卜、木耳少许，料酒、酱油、糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜、油、味精适量。
做法
1、芹菜、胡萝卜切片，木耳泡发。
2、牛肉切丝放酱油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜末和清水抓匀腌10分钟。
3、用糖、酱油、味精、水淀粉做调味汁。
4、起锅热油划散牛肉变色盛出。
5、再起锅热油，爆香葱姜，放芹菜、胡萝卜、木耳煸炒片刻。
6、放入牛肉丝，倒入调味汁炒匀即可
贵州爆炒牛肉丝做法
1.准备配料。牛肉适量，芹菜半斤，姜片适量，蒜片适量，豆瓣适量，蒜苗适量，干辣椒四个。
2.把牛肉切成丝
3、锅放油。
4.油烧到8成热就放入牛肉炒5分钟，捞起。
5.再放入姜片，蒜片炒几秒，放入豆瓣和或者干辣椒。
6.再放入芹菜。
7.炒1分钟芹菜后再放入牛肉丝。
8.成功出炉。
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