熟牛肉新疆牛肉干的家常做法做牛肉干是烘烤还是蒸烤-菲力牛肉网

熟牛肉新疆牛肉干的家常做法做牛肉干是烘烤还是蒸烤

大家好，关于熟牛肉新疆牛肉干的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做牛肉干是烘烤还是蒸烤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉干怎么做成牛肉

1、牛肉用清水浸泡两个小时，中途换两次水，将牛肉中的血水浸泡出来。

2、浸泡好的牛肉顺着纹理切成粗一些的长条状。

3、牛肉跟清水一起入锅，加入花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱、姜一起煮。

4、煮开后撇去浮沫，加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油，一小块冰糖，2克盐大火煮开转小火煮30分钟。

5、煮好的牛肉夹出来，加入一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺芝麻拌匀。

6、空气炸锅的炸蓝铺上一层锡纸，放入拌好的牛肉。

7、用“牛肉”功能键，180度烤12分钟即可。

做好的牛肉干干香有嚼劲，越嚼越香，能吃辣的可以放入一勺辣椒粉

做牛肉干是烘烤还是蒸烤

在做牛肉干儿之前，首先要进行风干，最后是烘烤，将牛肉切成长条或者是大片儿的状态，然后放到通风处，至少要晾上两三天左右，取回后再把牛肉干和香料放在一起烘烤，烤到八成熟时，再放入大锅中进行翻炒，晾凉后就可以了

一块风干的牛肉，比较硬.怎么做好吃

1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。

2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。

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