延吉老式酱牛肉哪家好吃？延边黄牛肉正宗做法-菲力牛肉网

延吉老式酱牛肉哪家好吃？延边黄牛肉正宗做法

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延边黄牛肉正宗做法

做牛肉，首先把牛肉洗干净了，切成小四方块，然后在洗个绿萝卜，洗干净切成四方块，先把牛肉用热水焯一下，从新放水把牛肉下锅，放葱姜大料，煮开锅以后，在放萝卜开锅以后就好，在放点香菜，就完美了。

延边酱牛肉辣椒的做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

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