爆炒牛肉会粘锅怎么办？炒牛肉炒饭老是粘锅怎么办
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炒牛肉炒饭老是粘锅怎么办
给你说个家常的：
首先强调：米饭用隔夜的1.牛肉要挑选里脊，洋葱，胡萝卜，葱丝，姜丝若干2.牛肉切丝或者小丁，用盐半勺（也可以加生抽）腌制10分钟，然后锅烧热加油，加葱姜丝，牛肉大火快炒，牛肉变色后加米饭，洋葱，胡萝卜，也可以放鸡蛋和牛肉一起炒，，也不错3.不断翻炒，防止米饭粘锅底，米饭粒在锅里蹦跳基本就好了，点少许香油出锅就好了。
4.最好少放米饭，多放菜，好吃
牛肉粘锅怎么下锅不粘锅
牛肉想要不粘锅，需要保证用热锅冷油，并且大火快速滑炒，炒牛肉的油别放太少了，稍微多一点的食用油，炒的菜吃着也会特别香，这一点掌握好，牛肉便不容易会粘锅。你这样做出来的炒牛肉，香味特别的香，里面的营养物质能够被充分的吸收。
牛肉为什么会粘锅
因为牛肉里面含的金比较多，胶原蛋白比较多，所以炖的时间长了，汤汁少了，就容易粘锅，小火慢炖，看见汤不多了，就关火也应该熟了，炖肉时提前要把汤放够，不能炖的半截再添水，那样就不好吃了，味道也不好。
关于本次爆炒牛肉会粘锅怎么办和炒牛肉炒饭老是粘锅怎么办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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