风干牛肉干怎么吃，高原风干肉怎么吃
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高原风干肉怎么吃
高原风干肉可以直接食用或者煮熟食用。因为高原风干肉是经过特殊处理的肉制品，其脂肪比较少，但含有大量蛋白质和微量元素。直接食用口感较硬，但十分鲜美，也可以切成薄片拌凉菜，口感更佳。如果希望口感更嫩滑，可以将其煮熟后再食用。此外，高原风干肉也可以用来炒菜和做汤等，能够增添食物的香气和口感。总之，高原风干肉是一种营养丰富、味道独特的食品，多种食用方式选择，可以根据个人喜好来食用。
炖风干牛肉怎么做
牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的
2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加
3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加300g左右的冷水，烧开后煮两三分钟，关火晾凉，滤出香料水，香料可以提前浸泡个半把个小时，更出味儿
4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加盐和白酒抓匀，因为盐量比较多，所以一定要把盐抓匀，然后倒入晾凉的香料水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右
5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余的香料水，如果不想弄得湿哒哒，可以用厨房纸把牛肉条上的香料水吸一下
风干生牛肉怎么炖好吃
主料：风干牛肉200克青红椒200克
1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
3.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。
4.接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。
5.把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀。
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