牛肉排骨煮粥做法求牛骨煲粥的最佳做法-菲力牛肉网

牛肉排骨煮粥做法求牛骨煲粥的最佳做法

很多朋友对于牛肉排骨煮粥做法和求牛骨煲粥的最佳做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉和什么煲粥最好

粥对于很多人来说都是日常生活中一种常见的食物，特别是对于老人和小孩子来说，由它便于吸收和消化，还有就是丰富的营养价值，受到他们的喜爱，是一种老少皆宜的食物。牛肉对于很多人来说，对身体的补充来方面有着极好的效果。一些人喜欢把牛肉和粥一起煮牛肉和什么样子的粥住在一起才更加有营养呢。下面有一些制作方法，希望可以帮助到大家掌握这些方法。

粳米

材料：牛肉100克、粳米200克、盐1勺、料酒半勺

做法：1、准备粳米，洗净备用;2、准备好牛肉，必须是精瘦肉做出来的粥不油腻，洗净，然后用刀剁碎;3、把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里;4、放入适量的开水，水就是和平时熬粥一样的量;5、接通电源，转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度，起锅前放入盐调味即可。

香菇

材料：大米、香菇、葱花、生抽、盐、鸡精、水

做法：1、大米淘净，加适量水放入电饭煲内，选煮粥模式，大概30中左右就可以很浓稠了;2、葱切成葱花，尽量选用大葱绿色的部分，切好备用;3、香菇切丁，牛肉切丁;4、锅烧热，热锅凉油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟

加入香菇翻炒，加入生抽适量，盐适量，翻炒一会，加入适量开水，闷煮3分钟，留适量汤汁;5、米粥煮至米粒开花，浓稠后加入炒好的香菇牛肉汤汁，再煮5分钟;6、加入适量盐，鸡精调味，盛至小碗中，粥上撒适量葱花即可。

小贴士：1、米和水的比例一定要控制好，不然会太稠，适量粘稠些，还要加入牛肉香菇的汤汁。

芹菜

材料：芹菜120克、粳米100克、牛肉25克、水适量

做法：1、带根芹菜洗净，切末;2、牛肉洗净蒸熟，切成末;3、芹菜与粳米一同煮粥;4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

小贴士：芹菜牛肉粥具有清热凉血补虚的作用，适用于血热型月经先期者。

菠菜

材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、水

做法：1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎;(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)

2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了;3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中;5、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。

皮蛋

材料：牛肉、松花蛋、大米、食盐、香油、淀粉、葱花

做法：1、牛肉切小丁

求牛骨煲粥的最佳做法

食材：牛肋排骨，青菜，盐，大料。

操作步骤如下：

1、将牛的肋排用清水洗净，最好泡2小时。

2、将牛排骨清炖，不需要加太多调料，至加适量盐，大料即可。

3、将牛骨汤倒入锅中与大米一起熬粥。

4、将剔下的排骨肉和青菜剁碎。

5、粥快煮好时放入牛肉碎和青菜碎，稍煮一下，滴几滴麻油，香喷喷有营养的牛骨粥好了。

白萝卜牛肉粥的做法

【白萝卜牛肉粥】

主料：

牛肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)

调料：

白萝卜(适量)、葱姜(适量)、西兰花梗(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)

牛肉切块，加姜葱焯水。

白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。

焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。

搅均匀即可开吃。

小窍门：

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。

西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。

白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。也可以加少量胡椒粉调味。

【山楂莲子百合粥】

主料：

大米(50克)

调料：

莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

制作步骤：

大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

小窍门：

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

【芦笋虾仁粥】

主料：

芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)

调料：

姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)

制作步骤：

大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。

芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

电饭煲水烧开，把米加进去。

水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。

盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。

下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。

把虾仁和芦笋条加进去。

加足量盐调味。

撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。

出锅前滴几滴香油。

小窍门：

先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。

芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。

【山药南瓜粥】

关于牛肉排骨煮粥做法，求牛骨煲粥的最佳做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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