炖牛肉怎么容易烂，怎样炖牛肉容易烂
很多朋友对于炖牛肉怎么容易烂和怎样炖牛肉容易烂不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎么炖牛肉烂得快
炖牛肉又快又烂的方法。煮牛肉在道具上也是有讲究的，煮牛肉不能用普通的锅它们对于煮牛肉没有什么帮助，高压锅和砂锅是煮牛肉的最佳工具，高压锅出品的牛肉会更烂一些用砂锅煮出来的牛肉会更香更八味一些，除了道具煮牛肉的配料也是非常重要的，牛肉搭配茶叶会提高牛肉本身的香味会让牛肉更加容易熟，这个搭配是牛肉最开始冷水下锅的时候就要放好的。
牛肉和红酒蜂蜜的配方则是在锅中温度不高的时候加入，牛肉煮上一段时间之后在水温还不是很好的情况下再添加这两样东西，这种办法煮出来的牛肉肉质会更加松软。
如果大家家里没有红酒蜂蜜的话也可以用啤酒煮牛肉，不管多么难处理的牛肉在啤酒的软磨硬泡之下绝对会缴械投降，除了上面说的这几种办法之外，在牛肉中加入山楂片，黄豆酱或者是番茄酱也能加速牛肉变熟的道路，现在大家可以尝试煮牛肉了。
怎样炖牛肉容易烂
1、炖牛肉适合用牛肋肉，将其切成滚刀状，用刀背或者刀的侧面来拍打肉，直到牛肉的筋膜散开，这样比较容易炖烂。
2、炖牛肉时用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例为两斤牛肉加一瓶啤酒，就可以将牛肉炖烂。3、用砂锅小火慢炖，炖出来的牛肉软烂、入味，非常好吃。
怎么样炖牛肉才烂得快
1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。
2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。
3、炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较快，而且可以去除牛肉自身的牛味。
4、炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃，如苹果、番茄等。尤其是木瓜，它含有天然的肉类软化剂，用它来炖牛肉绝对能让牛肉软嫩不柴。
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