牛肉火锅店经营战略？牛骨头火锅商业版配方-菲力牛肉网

牛肉火锅店经营战略？牛骨头火锅商业版配方

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉火锅店经营战略，牛骨头火锅商业版配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

火锅店的经营类目怎么选

可以选择一些“火爆”的经营项目和“大众化”的快餐，例如重庆火锅，关东煮(全国比较著名的名菜)，四川麻辣牛肉火锅，黄河大鲤鱼炖豆腐(比较受欢迎的特色美食)，武昌鱼炖豆腐(贵重的硬菜)，梅菜扣肉，粉蒸肉，东坡肉，酱牛肉，湖南酱板鸭，云南包浆豆腐，北京烤鸭，牛肉丸，东北饺子等等

开牛肉店所有步骤

1.进行市场调查

经营来说是十分重要的，好的选址能够帮助更好地宣传品牌以及吸引消费者关注，若选址不好，则后期还需要花一定的成本进行宣传。因此，投资商需要结合产品定价以及市场发展的众多因素

进行调查和分析，保证选址合适。

2、其次是申办相关的证件。在确定牛肉火锅的店铺位置后，开店前投资商需要着手准备相应的证件去申请相关的开店许可证，其中包括卫生许可证、健康证和消防安全证等。投资商在网上了解清楚后，根据需求带好相应的证件前往前往指定部门进行申请和登记。

3、在选择到合适的店铺后，开店前还需要进行设备的采购，设备采购应尽量选择有质量、保证其安全可靠的生产设备，高因为高质量的设备，对于制作出产品的口味等也有所保证，且能拥有更长的使用寿命，将在后续发展中降低。成

本出故障的概率也较小，能够节约下一笔维

产的费用。对于消费者而言，高质量的设备也味着更安全、更舒适猪场环境，因此投资商需安

牛骨头火锅商业版配方

【准备原料】牛骨头、山奈、香叶、陈皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜

【准备调料】盐、鸡精、高度白酒

【制作过程】1、牛骨又大又硬，冷冻的牛骨一般都切小块了，然后把牛骨头放清水浸泡两小时，期间换三次水。清水泡牛骨头是为了把牛骨头的血水浸泡出来，以达到初步的去腥

2、浸泡之后的牛骨洗干净，凉水入锅，放一些白酒，大火烧开，再焯水3分钟。

3、然后捞起用清水冲洗干净表面附着的浮沫，

4、接着准备一个大汤锅，注入凉水，再放入牛骨，大火烧开，放入一些白酒去腥，不要盖上盖子，然后持续开大火煮5分钟，

5、5分钟之后按两斤牛骨放入4个山奈、1片香叶、4个白蔻、一小块良姜、一大块拍扁的生姜、花椒10余粒、少许白胡椒粒压碎、陈皮一小块，再持续开盖煮8分钟。

6、然后盖上盖子转小火熬制2.5小时至3小时。熬，

7、经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以

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