牛肉乌冬沙拉，乌冬是什么东西啊-菲力牛肉网

牛肉乌冬沙拉，乌冬是什么东西啊

今天给各位分享牛肉乌冬沙拉的知识，其中也会对乌冬是什么东西啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

求日式乌冬面的做法

日式乌冬面汤配料：大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干。

日式乌冬面汤制作方法：1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。

2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。

3.把面条放入高汤中，稍加热即可。

4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。

Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。

日式乌冬面的原料：乌冬面一包和新鲜虾3-4只；

日式乌冬面的配料：牛肉约100g、小青菜和小葱一根；

日式乌冬面的调料：日式酱油、盐和鸡精。

日式乌冬面的做法：

1、把水烧开放入乌冬面汆熟，捞起放入冷水中冷却备用。

2、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟，再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。

3、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用，洗净的虾煮熟捞起去壳备用。

4、取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开放入盐和鸡精关火，面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

温馨提示：

1、没有小青菜叶可以换成西兰花啥的，配料可以按自己喜欢口味来放。

2、用到的酱油一定要日式酱油，用普通的酱油口味也完全不同。

乌冬是什么东西啊

乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面。

乌冬在粗细和长度方面有特别的规定。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上。

乌冬面是日本料理中的基础美食，无论清汤浓汤都十分有特点，口感润滑筋道，制作方便快捷，受到很多人的青睐。

扩展资料：

日本人爱吃面，荞麦面、乌冬面、拉面、意大利面等，很多面店门前经常排起长龙。据调查，每周吃3次以上面条的日本人超过三分之一，其中最经常吃的是“拉面”。

日本曾于2月27日至3月1日通过互联网实施调查，在吃面的频率方面，以“每周1次至2次”为最多，占41.9%(男性40.8%，女性43.0%)，其次是“每周3次至4次”，占18.6%(男性20.8%，女性16.4%)，选择“每月2次至3次”的人占15.7%(男性13.8%，女性17.6%)。每周吃3次以上面条的人比例高达33.6%。

各种面排位第一名的佐菜分别是拉面和叉烧肉(57.6%)，热乌冬面和葱(55.4%)，热荞麦面和葱(50.7%)，意大利面和碎奶酪(45.6%)，而认为荞麦炒面·乌冬炒面与红姜更配的为35.0%。

此外，32.4%的日本人在吃拉面的时候最喜欢搭配煎饺，24.1%的人吃热乌冬面时喜欢再来一块炸什锦蔬菜，20.4%的人吃热荞麦面的时候和炸大虾一起吃，17.7%的人认为意大利面一定要配沙拉，11.2%的人会在吃荞麦炒面·乌冬炒面时喝上一杯绿茶。

参考资料来源：百度百科-海鲜乌冬

参考资料来源：中新网-日媒：日本人经常吃拉面吃拉面时爱搭配煎饺

乌冬面怎么做好吃

问题一：乌冬面怎么做好吃更正宗？我觉得搭配洋葱炒着特别香。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉，炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦。

1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。

2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦。

3、肉酱乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。

4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。

5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。

6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。

问题二：乌冬面怎么做好吃,要简单点的？简单美食方法：将面放到沸水里煮或浸泡1―3分钟，把水滤掉，按喜好即可做成炒面、拌面、火锅面、汤面等美味食品。1)豆瓣虾仁炒乌冬面:2)煮乌冬面:锅里烧开水下乌冬面,加盐煮一会,还多放了几只虾,白菜,最后放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的虾仁.打2只鹌鹑蛋在里面更好吃。

问题三：乌冬面好吃吗？怎么做？5分我个人比较喜欢炒的乌冬面，做法如下：

1.原料：香菇和洋葱，把它们洗净后切丝

2.乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行

3.炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，

4.再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

5.再倒入乌冬面，鸭肉片，

6.加咖喱，番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了

问题四：炒乌冬面怎么做好吃以下为一盘面的量：

主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣

调料：盐、白糖、老抽

1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用

2、胡萝卜丝用开水略淖

3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出

4、大蒜拍开

5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）

6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散

7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水

8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。

问题五：乌冬面怎么做？1、家常乌冬面――西红柿菌汤乌冬面

用料

大西红柿3个海鲜菇一盒小油菜3棵长寿乌东面500克姜粒少许葱花少许盐一大勺鸡精一小勺香油少许

做法

1、把西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，然后把小油菜洗净用水焯一下，放在一边备用，海鲜菇洗净。

2、坐锅热油，爆香姜粒，然后放入西红柿，一边炒一边用铲子把它搅碎，直到炒出香味，然后加入冷水，盖上锅盖。

3、等西红柿汤煮开以后，加入海鲜菇，再煮开以后就加入盐和鸡精，然后把汤盛出来，放在一边。

4、另起锅加水煮面，等水开以后就可以放入面了，再加入两次冷水面差不多就好了。

5、把面放入刚才煮好的汤里面，加入焯好的青菜，搅拌均匀然后撒上葱花，浇上香油就可以吃了。

小贴士

1、青菜一定要用水焯，不能和汤一起煮，要不会发黄，这样就不好看了。2、西红柿去皮的时候可以用开水烫，这样就很好剥了。

3、像乌东面这样的面不要煮太久，煮太软就不好吃了。2、凉乌冬面食材

乌冬面300克，鹌鹑蛋1个，小葱碎20克，萝卜泥20克

调料

日本酱油50克，木鱼汤50克

做法

1.将乌冬面用水煮熟后以冰水浸泡至冷，然后沥干水分。

2.把木鱼汤与日本酱油混合。

3.吃的时候将小葱碎、萝卜泥和鹌鹑蛋拌入2，再把乌冬面浸入即可。

如果好辛辣的人可在酱汁里加入适量的芥末增添浓郁的风味。

【注：木鱼花――又叫柴鱼花，是干制的柴鱼刨成薄片制成的，柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。

木鱼花在新光天地地下超市买到的，如果不在北京的朋友，可以去淘宝网上找一找。】3、黑椒牛柳炒乌冬面原料：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。调料：黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。做法：1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；

3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟；

4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

6、原锅加适量油，下葱段爆香；

7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；

8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。4、日式炒乌冬面

原料：

乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。做法：

1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；

2、放少许油把肉片炒一下；

3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；

4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；

5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；

6、洒上少许木鱼花。

5、酸汤乌冬面材料：

乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。

做法：

1、牛肉、西红柿均切块。2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）6、牛肉乌冬面乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)......>>

问题六：乌冬面怎么吃啊？？通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

美味做法

主料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。配料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。做法：1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。2、鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。3、烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。4、最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。备注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)1红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。2锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。3将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。4倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。5加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。

乌冬面-特色面做法

咖哩乌冬面-カレうどん

来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰。材料:(4人份)煮过的乌冬面4块洋葱(小)1个日本咖哩块100G水4量杯猪肉的角煮(买的现成的,你们可以替换成肉丝呀,鸡肉什么的)煮好的青枝豆适量调味料:酱油2小勺(根据自己口味加减哦)昆布茶1大勺(日本的调味料,是由昆布加工提炼而成的,没有可以不放,仍然很好吃.)水溶片栗粉水和片栗粉各1大勺油1大勺做法：1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。3、洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至......>>

问题七：乌冬面好吃吗乌冬面怎么做比较好吃乌冬面是大家再熟悉不过的美食，味道鲜美，做法简单，一起来看看乌冬面的做法吧。

主料：乌冬面200克，肥牛片50克。辅料：油菜心2根，香菇1朵，日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

做法

1、锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

2、油菜心、香菇焯熟摆入面中，肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

问题八：乌冬面是什么面做的啊?主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加常工艺上要求技术比较高。国内最好的乌冬面品牌是“伊田面馆”，其优质小麦从美国、加拿大和澳大利亚进口。

问题九：乌冬面怎么做比较好吃汤底怎么做乌冬汤面做法大全带步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜切片加少许盐腌制片刻。

3.・把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用。

4.辣白菜切段备用。

5.猪肉切小丁。