牛肉乌龙面做法(请教一下牛肉乌龙面应该怎样做)-菲力牛肉网

牛肉乌龙面做法(请教一下牛肉乌龙面应该怎样做)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉乌龙面做法，以及请教一下牛肉乌龙面应该怎样做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

红烧牛肉乌龙面怎么做

做法

红烧牛肉乌龙面的做法图解11.步骤1先准备好所需材料ˊ并洗净处理成适当大小

红烧牛肉乌龙面的做法图解22.步骤2牛肉可许选择牛腩或牛腱ˊ先川烫去除血水杂质备用

(牛腩较软嫩油脂较多ˊ牛腱较有口感)

红烧牛肉乌龙面的做法图解33.步骤3因为今天是用快锅炖煮ˊ所以直接用加热功能ˊ

内锅加热后加入少许油ˊ先炒香姜片ˊ葱白和辣椒ˊ

接着加入洋葱炒出香气和甜味ˊ

然后加入豆办酱和番茄煳炒香也炒油亮ˊ

接着再将牛肉略为拌炒入味。

红烧牛肉乌龙面的做法图解44.步骤4然后加入所有剩下调味葱段和卤肉包ˊ

用肉类炖煮功能完成炖煮即可ˊ

当快锅洩压完成ˊ再开盖摆入绿花椰菜ˊ

用馀温闷熟就完成啰。

红烧牛肉乌龙面的做法图解55.步骤5另外用汤锅ˊ准备酌量的水煮滚ˊ滴几滴油ˊ放入乌龙面ˊ

乌龙面浮起于水面即可捞起

红烧牛肉乌龙面的做法图解66.步骤6然后将完成的红烧牛肉ˊ蔬菜ˊ随意摆上ˊ

再淋上汤汁就完成美味红烧牛肉乌龙面啰~

红烧牛肉乌龙面的做法图解77.浓郁香醇ˊ口口满足ˊ

真的是很值得尝试家常美味。

喜欢的赶紧试试看哦~

红烧牛肉乌龙面的做法图解88.豆办酱ˊ番茄酱ˊ虽然都能直接使用ˊ

但经过炒ˊ才能将香气带出ˊ

而不只是单纯酱味及咸味

不管口感风味都能更提升哦~

家常乌龙面的做法

日本经常会吃乌冬面，不过我们今天说的是乌龙面呢，但是其实乌龙面就是乌冬面哦。以下是我给大家带来乌龙面的做法，以供参阅。

乌龙面的简单做法

制作材料

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

乌龙面的好吃做法

主料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。

配料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。

做法：

1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。

⒉鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。

⒊烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱(即部分调味料)，放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。

⒋最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。

备注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口

乌龙面的家常做法

材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)

调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)

⒈红萝卜去皮洗净，切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕去老筋，洗净也切成丁;蒜头拍扁去衣剁成蓉。

⒉锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。

⒊将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。

⒋倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。

⒌加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。

咖哩乌冬面的做法

材料：(4人份)

煮过的乌冬面4块洋葱(小)1个日本咖哩块100G水4量杯猪肉的角煮(买的现成的，你们可以替换成肉丝呀，鸡肉什么的)煮好的青枝豆适量

调味料:

酱油2小勺(根据自己口味加减哦)昆布茶1大勺(日本的调味料，是由昆布加工提炼而成的，没有可以不放，仍然很好吃.)水溶片栗粉水和片栗粉各1大勺油1大勺

做法：

1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。

⒉锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。

⒊洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。

⒋加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。

⒌咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至沸腾。

⒍煮好的乌冬面，沥干水，放入碗里，浇上5中的做好的咖哩汁，青枝豆点缀，喜欢葱丝的'话也可以加点。

贴心小叮咛：

步骤3中，请不要忽略撇去白浮沫，因为是生肉的话，那层白浮沫是血沫，吃了对身体不好，味道也不好。

牛肉乌冬面的做法

原料：

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

做法：

⒈锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

⒉油菜心、香菇焯熟摆入面中。

⒊肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

特点：

面条滑软，酱汤浓郁。

贴心小叮咛：

味林就是日本的料酒，网店有售，但无需刻意求全，买不到可用米酒或料酒代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。

黑椒牛柳炒乌冬面的做法

原料：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。

调料：黑胡椒汁，食用油，生抽，鸡精。

做法：

⒈大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用;

⒉原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用;

⒊牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟;

⒋锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生;

⒌加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用;

⒍原锅加适量油，下葱段爆香;

⒎下乌冬面翻炒，加入生抽炒至均匀上色;

⒏加少许鸡精，盐调味，翻炒;

⒐加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。

韩味素炒乌冬面的做法

原料

乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩国泡辣白菜、韩味辣酱、生抽。

做法

⒈锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟;

⒉捞起，过凉水后沥干备用;

⒊将大片辣白菜切丝4、锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟

⒌倒入乌冬面，划散，翻炒半分钟

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请教一下牛肉乌龙面应该怎样做

材料：

腌料：

酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)

调料：

油(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

做法:

1牛肉洗净，连皮切成薄片，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/2汤匙料酒拌匀，腌制15分钟入味。

2鸡肉肠斜切成片，洋葱切成细丝；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。

3煮沸半锅水，加入1汤匙盐，放入乌龙面搅散煮2分钟，捞起过冷河，沥干水待用。

4烧热1汤匙油，爆香洋葱丝，放入牛肉片大火爆炒5分钟，待牛肉煸出油后，注入1碗清水烧开。

5加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅匀入味，倒入鸡肉肠和青红椒块炒匀再煮5分钟。

6倒入乌龙面，与锅内食材一同拌炒均匀，煮至入味，即可出锅。

贴士

1、乌龙面较粗较硬，直接下锅拌炒很难熟，吃时会有夹生感，应先将乌龙面煮熟再下锅炒制。

2、乌龙面应放入加盐的沸水中煮熟，然后捞起过冷河，可使煮好的乌龙面口感香q弹牙，又有韧性。

3、乌龙面下锅烹煮后，容易吸水膨胀，因此炒制五花肉时，应先注入1碗清水煮沸，再放入乌龙面拌炒至其把汤汁吸干便可

4、牛肉应先下锅煸至出油，再下其他食材一同拌炒，既可避免成菜过于油腻，又可使牛肉香口又不肥腻。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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