牛肉乌冬面煮多久能熟透，怎样煮乌冬面-菲力牛肉网

牛肉乌冬面煮多久能熟透，怎样煮乌冬面

其实牛肉乌冬面煮多久能熟透的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样煮乌冬面，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉乌冬面煮多久能熟透的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉乌冬面怎么做

1.乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝

2.锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味

3.放入牛肉片

4.牛肉片炒至变色

5.放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味

6.倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下

7.开盖翻炒至面条裹满牛肉汁

8.加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘

牛肉乌冬面的做法步骤图,牛肉乌冬面怎么做

用料

乌冬面800g

葱蒜芹菜适量

盐适量

味精适量

卤牛肉适量

卤鸭心适量

清水适量

牛肉乌冬面的做法

锅内放入适量清水，烧开

放入乌冬面

用筷子挑散，约一分钟左右捞起，备用

锅里倒入适量食用油，放入葱蒜芹菜段儿，小火焙香

加入适量清水，转大火

放入适量盐，不要加太多，最后放牛肉时候，还要加入适量卤汁儿，别太咸了

倒入捞好的乌冬面

盖上锅盖，烧开，沸腾后转小火，煮约两三分钟，关火，加入味精拌匀

装碗，面上放适量牛肉和鸭心，根据自己喜好来加吧～我老公不吃葱，所以我边装边帮他夹掉了

这碗是我的～哈哈😋

自己煮的面条，真正是真材实料呢！

我用的乌冬面

卤牛肉

卤鸭心，可根据我的～五香卤味食谱，来事先进行卤制

怎样煮乌冬面

材料：

乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)

腌料：

油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

调料：

鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)

1黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。

2洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。

3锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。

4往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。

5将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

1、在日本，乌冬粗细和长度都有特别的规定，圆面的截面直径在1.7毫米以上，被称为“乌冬”，以下的称为“日式凉面”。乌冬既可做汤面，又可做拌面或炒面，还可用做火锅的涮面。

2、乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。

3、日式乌冬面的汤底，要选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等为主料制成，味道咸鲜适口。

4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬，口感较差，肉味也淡。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉乌冬面煮多久能熟透和怎样煮乌冬面问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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