牛肉丸是冷还是热(牛肉丸可以冻多久)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉丸是冷还是热和牛肉丸可以冻多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉丸是冷还是热以及牛肉丸可以冻多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉丸下锅用冷水还是热水比较脆
煮牛肉丸子最好是选择热水，不要选择冷水煮。热水可以让牛肉丸子的营养更容易保存，如果是冷水，可能会让牛肉丸子的鲜味尽失，影响口感。
煮牛肉丸子的时候，可以放入一些盐，水也要一次性加足，如果发现水少了，这个时候要选择开水加入。
牛肉丸子在煮的时候，如果冷水下锅，这个时候，肉很有可能会黏在一起。煮的时候，肉丸表面的淀粉也会渐渐的溶解在汤水，最后煮出来的不是丸子汤，会比较糊。
牛肉丸可以冻多久
牛肉丸可以冻20-30天
原料
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牛肉(1斤半)
白薯淀粉(300g)
鸡蛋(1个)
十三香10g
姜30g
食用油适量
盐适量
椒盐适量
胡椒粉适量
味精适量
1/将牛肉用绞肉机捣碎，用刀把没碎的地方剁开。
2/加入一个鸡蛋，十克十三香，三勺盐，姜末搅拌均匀。
3/淀粉加水解成糊状，加入肉馅中搅拌。
4/锅中烧油，将肉馅挤成丸状下锅。
5/丸子定型后捞出。
6/将丸子二次下锅炸至外壳变硬，呈金黄色捞出即可。
冷冻的牛肉丸可以用微波炉加热吗
可以的不过牛肉丸要稍稍解冻下的要不然可能外面焦了里面还是冷的，最好用锡纸包裹起来，里面涂好酱料，放入烤，味道也是很好的。用木炭烤的吃味道更好，需要好的配料。
也可以蒸煮食用，建议还是搭配火锅煮着吃，由外到内的加热，味道很好
牛肉丸是冷还是热和牛肉丸可以冻多久的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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