香叶麻椒炒牛肉，麻椒炒牛肉怎么做
大家好，今天给各位分享香叶麻椒炒牛肉的一些知识，其中也会对麻椒炒牛肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
腌制麻椒牛肉调料比例多少
食材
牛肉650克
红油拌料100克
香菜一根
大葱一段
生姜二片
草果一个
桂皮，香叶少许
红酒15mI
生抽少许
香油少许
辣油100ml
白芝麻少许
干红辣椒十几头
具体步骤
1.金钱腱牛肉650克左右
2.准备辅料，草果，葱姜，干辣椒，芝麻，生抽，红辣油，红酒等
3.洗净牛腱肉，控干水分，入高压锅，加入葱姜，红酒，桂皮，香叶，草果等
4.高压锅二十五分钟左右
红油麻辣牛腱肉,取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时
5.取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时
6.取出，切薄片
红油麻辣牛腱肉,切完大薄片后准备调味装盘
7.切完大薄片后准备调味装盘
8.准备一根黄瓜和一根香菜，黄瓜垫底用
9.熬制香辣红油或买红油拌菜料也可
10.黄瓜切片垫在盆中
红油麻辣牛腱肉,依次放入切好的牛肉片
11.依次放入切好的牛肉片
12.码盆后，加入少许生抽，香油
红油麻辣牛腱肉,浇入红油，放入香菜
13.浇入红油，放入香菜
红油麻辣牛腱肉,装盘后修怖下，出品完成
14.装盘后修怖下，出品完成
麻椒牛肉家常做法
食材
牛肉650克
红油拌料100克
香菜一根
大葱一段
生姜二片
草果一个
桂皮，香叶少许
红酒15mI
生抽少许
香油少许
辣油100ml
白芝麻少许
干红辣椒十几头
具体步骤
1.金钱腱牛肉650克左右
2.准备辅料，草果，葱姜，干辣椒，芝麻，生抽，红辣油，红酒等
3.洗净牛腱肉，控干水分，入高压锅，加入葱姜，红酒，桂皮，香叶，草果等
4.高压锅二十五分钟左右
红油麻辣牛腱肉,取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时
5.取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时
6.取出，切薄片
红油麻辣牛腱肉,切完大薄片后准备调味装盘
7.切完大薄片后准备调味装盘
8.准备一根黄瓜和一根香菜，黄瓜垫底用
9.熬制香辣红油或买红油拌菜料也可
10.黄瓜切片垫在盆中
红油麻辣牛腱肉,依次放入切好的牛肉片
11.依次放入切好的牛肉片
12.码盆后，加入少许生抽，香油
红油麻辣牛腱肉,浇入红油，放入香菜
13.浇入红油，放入香菜
红油麻辣牛腱肉,装盘后修怖下，出品完成
14.装盘后修怖下，出品完成
麻椒炒牛肉怎么做
步骤1
牛肉放入锅中，加水没过牛肉，加入老抽和一半花椒，大火烧开，转小火煮20分钟。
步骤2
煮好的牛肉捞出，沥干水分，拍掉粘在表面的花椒粒。
步骤3
降温后将牛肉切片。
步骤4
炒锅中加适量植物油，烧热后放入蒜片、干辣椒和花椒爆香。
步骤5
放入牛肉片，加入生抽、盐和白糖，炒匀，煸一会。
步骤6
煸到牛肉没有多余水分时加入尖椒和红椒块，炒匀即可。
香叶麻椒炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻椒炒牛肉怎么做、香叶麻椒炒牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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