银丝牛肉煲如何做(牛肉拌烩面家常做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于银丝牛肉煲如何做，牛肉拌烩面家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉面高大上的叫法
平民美食牛肉面的高大上叫法：小麦银丝面条配酱汁牛肉。
这是闲来没事找事的问题。牛肉面是我国南北各地人民群众的平民美食，以西北的兰州拉面和川渝地区的红烧牛肉面最为有名，按西餐的方式取一个高大上的名字叫：小麦银丝面条配酱汁牛肉。
怎么样才能做好牛肉火锅
1、食材：牛肉750克、豆腐2块、豆腐果150克、腐竹100克、粉丝3把、生菜2棵、白菜半棵、炸丸子适量、蟹肉棒适量、金针菇100克、香菇8朵、锅巴适量、乌冬适量、白萝卜6个。
2、牛肉洗净切大块，入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。
3、陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。
4、牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水，倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝，高压锅煮开25分钟。
5、白萝卜切成滚刀块，鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。
6、洗净的生菜，洗净撕开的大白菜。菌菇：金针姑、香菇。水发好的粉丝。7、牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。
8、再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。
牛肉拌烩面家常做法
主料：
银丝面300克，
牛肉150克，
土豆一个，
青椒四个，
辅料：
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒两汤匙，
生粉适量，
鸡蛋一个，
郫县豆瓣酱一汤匙，
盐适量，
豆豉适量，
醋适量，
香油适量，
做法：
1.牛肉切薄片装碗，加鸡蛋一个，少量生粉，两汤匙料酒，少许盐拌匀，备用
2.土豆切丝泡水待用
3.青椒用刀拍一拍切三段，葱姜蒜洗净切末，葱盛入小碗备用，姜蒜（留一半蒜烧青蒜）放入小碗加凉开水泡姜蒜水备用
4.土豆水沥干，锅内油烧热，放青椒丝土豆丝翻炒，加适量盐，加白醋，出锅
5.油烧热，放蒜末爆香，放青椒，爆炒，加适量盐，再放适量豆豉，炒香出锅
6.油烧热，放一匙豆瓣炒出红油，倒淹好的牛肉快速翻炒，炒熟出锅
7.煮面，水烧开下入面条，面不要煮太熟，面条捞出，盛入沥水篮，加入凉开水使面条冷却，控干水份
8.可以开始拌面了，依个人口味加盐，醋，辣椒油，葱花，姜蒜水，牛肉，土豆丝
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